餐饮O2O寒冬来了 餐饮人如何过冬

　　餐饮领域遭受21个世纪至今最高的“领域严冬”，如何创新改变现状已变成餐饮公司刻不容缓的大事儿，而以网上推动线下的O2O最主要的方式当然变成餐饮业老总们纷纷探讨的话题讨论。那麼O2O究竟能给餐饮业产生哪些?餐饮业涉足O2O要处理什么问题?怎样简单化有准备的实行了?

　　餐饮公司执行O2O发展战略基本注意事项

　　1、以往十年销售市场上的餐饮收银机系统，常用功能可能约30%，店员具体采用的不上10%，一大批餐饮公司都将遭遇收银软件的更新、升级、连接O2O服务平台等问题，因此互联网公司做后面、下移业务流程是新趋势。最后，线下执行能力依然是重要，支付彻底不把具体交易数据整理系统软件，何谈互联网大数据?会员制营销?此外，店内的wifi网络自然环境也很重要，年青人群较为在意这一点。

　　2、餐饮现阶段线上营销服务平台有美团外卖、评价、檽米、淘点点(优惠劵)等，再加上商家自身的微信公众平台(前提条件是开通微信付款)，特别注意几个方面：A、商家已有vip会员优惠价格最好是超过电子商务平台基本优惠价格(团购价套餐内容以外)B、在不容乐观状况下尽可能不与电子商务平台签独家代理协议书 3、商家自身主题活动保证较大让价顾客。

　　3、餐饮知名品牌热衷项目投资开发设计专属于本身企业品牌的app，问题来了，您觉得将来顾客的手机要装是多少餐饮app?更何况开发app仅仅第一步，将来公布、营销推广、升级、维护保养必须资金投入多少的人力资源、物力资源、资金考虑到过吗?餐饮企业仅有根据与技术专业互联网公司协作，才可以达到控制成本、提高工作效率的目地。

　　餐饮公司网上进行营销推广的一些构思

　　A、餐饮线上推广构思：

　　1.提前准备(依靠什么新媒体营销服务平台)

　　2、激发心态(告之、挑逗)

　　3、创建信赖感(共鸣点、互动交流)

　　4、寻找顾客要求点，做规范化产品与服务去达到

　　5、加强饭店多元化，营造品牌知名度

　　6、周边竞争对手剖析

　　7、处理顾客顾虑，帮顾客做决定

　　8、二次入店

　　9、口碑营销

　　B、对于线上推广必须考虑的几个方面：

　　一、你的店在顾客互动交流、参加和感受上是不是依然是喊口号?

　　二、你是要把奖赏和特惠给全部顾客?

　　三、你真得掌握和了解你的vip会员情况?

　　四、你是不是确实符合了顾客交易应用领域的要求?

　　五、你的订购部和厅面服务生及其支付在操作上确实能落地式实行?

　　C、如何解决餐饮线下拉粉难点?

　　一、做好线下营销推广原材料(二维码放到墙面、饭桌贴、收款台、一进门宣传册、食谱等;二维码设计设计风格与众不同)

　　二、服务项目一定多元化(给客户一个关心你的原因)

　　三、做好人力正确引导(学习培训服务生的语句销售话术、给鼓励对策)

　　四、做好线下的主题活动(创意活动、游戏)

　　不一样种类的餐饮公司必须留意的点

　　针对”小而美“的餐饮商家来讲，在O2O的浪潮里，商品和营销推广缺一不可。物品美味是理所应当的，物品难以下咽早晚是挂的，在不会太难吃的情形下怎么才能把握住用户目光很重要。本人感觉掌握二点：內容(质量、感受、知名品牌) 总流量(线上平台通道、线下沉积)，內容即广告宣传，硬件配置即手机软件，扎扎实实做荣誉出品!

　　针对社会发展餐饮而言:高价的团购价套餐内容达到了顾客2个基本上要求

　　Ⅰ、针对“懒人神器”不用点餐了

　　Ⅱ、基本1到3桌的酒宴或聚会相比宴席又划算些 若从团购价方式长久考虑，商家可在套餐内容内适度添加编外菜，提升利润率

　　餐饮商家生产经营一般包含：开店选址、室内装修、菜谱设计、菜肴自主创新、食物购置、订购、招待、烹制和生产加工，及其厨务、服务生、楼板、支付会计等人才招聘、服务规范规范化、中央大厨房、连锁店和加盟代理、营销推广等。什么放到网上，什么留到线下，那样就可以运用网络的特性对餐饮业供应链管理开展重新构建了。

　　大家餐饮人不明白高端大气的“互联网营销”，都不了解哪些“餐饮O2O”，大家只了解向着总体目标踏踏实实的去做!在时下餐饮大环境里，大家心灵深处最恳切的呼喊是——想赢!想赢，是一种人生观，由于大家餐饮人不甘心于平凡，大家每一个人从服务生到老总，都需要做自己心中中的英雄人物!

　　（由来：品途网 创作者：雷小俊）