2013年度餐饮O2O市场大揭底 外卖市场狼烟已起

       2013年，O2O热得一塌糊涂。餐饮作为。O2O市场规模最大的领域从一开始就受到了很多关注。现在团购战尘埃落定，美团占据全国一半。随后，公众评论，市场份额超过70%，异常凶猛；餐饮外卖市场在接近年底的时候突然开始。我的巨额融资很强** 巨人的神经开始布局；地图O2O平台梦想也在敲鼓，害怕竹篮水是空的。还有一个不受关注但低调、奢华、内涵的领域，是与家庭餐桌相关的垂直市场，主要以食品食谱为代表，也吸引了大量玩家进入游戏。目前，整体用户规模约为6000万。

       接下来，就请跟随着沙水的节奏，一起来领略2013年度餐饮O2O美丽的市场风景。

       餐饮外卖市场狼烟已起

       团购市场格局已定，无需多言。然而团购之外另一细分市场已然爆发，那便是餐饮外卖。11月27日，在线订餐平台“饿了么”融资2500万美元的消息一出，如一磅重弹再一次烧旺了O2O热火。不久之后，阿里巴巴和美团也推出了特别的网络O2O外卖业务部-淘宝点与美团外卖。因此，整个餐饮O2O市场战争从团购延伸到外卖。

       凡是离钱近的地方，必是对手云集之处，竞争激烈自不用说，之前的团购早已证明这一逻辑。说起国内互联网发展生态，凡是热点和风口，一时间必有一大票的人涌入，团购是，互联网金融是，外卖也是。在中国，互联网的丛林法则被演绎得淋漓尽致，那是血淋淋的厮杀与弱肉强食。正因为如此，国内的互联网企业想要成功，不是模式对方向对就行的，这是一个必须具有“流氓”精神才玩得转的地方，而且还要防止被巨头山寨的风险，那真是步步惊心提心吊胆。要不怎么会有某些大佬建议创业小公司要低调，等自己的竞争门槛足够高的时候再出来发声的说法呢?

       要知道，外卖市场的规模是不亚于团购的。目前来说，全国大大小小的外卖网站也不少，但做出骄人成绩的只有饿了么一家，这相对于当年的团购大战来说竞争环境相对是要好很多的。相信是2500万美金的融资大大 ** 巨人们的神经使阿里巴巴和美团开始布局，公众评论也渴望尝试。

       至于大众点评，2013年颇受质疑，也包袱沉重。一向内敛的张涛接今年下半年也开始活跃起来，频频曝光。他这节奏是一反常态，不知是迫于外界压力给员工打气以图力挽狂澜，还是在挣扎中不再淡定以图绝地反击。鉴于大众点评的故事已经很多很多，就不再赘述。唯有一点沙水想说的是：大众点评这个行动缓慢的庞然大物只能勇往直前在新业务上面拼个未来了，点评已经不再是它的优势，想要转身已经是回不去了。而这，可能给后来者留下掘墓的可能。

       地图O2O布局怕白日梦

       另外值得一说的是，地图行业今年也开始在O2O平台布局的增加主要体现在百度地图和高德地图这对新敌人身上。双方用户超过1亿，合作企业涵盖酒店、餐饮、电影院、银行等传统本地生活服务领域。首先是免费战争，然后是O2O互联网地图作为移动互联网的重要入口之一，可见竞争的激烈程度。

       之前沙水也看过好几篇关于介绍地图O2O有前途的文章。也有一些自媒体朋友写了相关的连载文章，并亲自交流。很长一段时间以来，我只是在观察，因为太新的东西不能一下子做出判断。但经过一段时间的观察和思考，沙水看到了衰落的地图O2O原因如下：

       1、手机地图的本质是解决用户查找地点与交通路线的需求，这在用户心智上已经形成了固有的定位，如果不解决用户习惯这个最大的障碍，其他的暂时来看都是一厢情愿的黄粱美梦。

       2、接上所述，即使地图服务中切入了本地生活服务，就算是方便，但是你能给用户一个想找餐馆或KTV就第一时间想起你并上你的理由吗?要知道现在已不是张开双腿让人上人就上的年代，因为这是一个用户心有所属的时代。

       3、地图本身被使用的频率是很低的，也是很稳定的，一开始就不可能形成太高的转化。如果不能占据用户上你的时间，你就不能讨TA们更多的欢心。微信能从一个即时通讯工具扩张到游戏、O2O、电子商务、移动支付等领域的核心需求可以占据用户移动互联网的入口和使用时间，然后产生各种可能性，但移动地图本身的核心需求定位注定要O2O路上的人很难拆。

       4、本地生活服务类O2O它强烈依赖于线下渠道和商家之间的关系。以地图产品为例，它们的大部分数据来自公众评论，根本没有自己的核心竞争力。如何玩？即使是现在UGC如何解决质量差、效率低的问题，可能是一个大问题。

       综上所述，沙水以为手机地图切入本地生活服务类O2O市场有一定的入口优势，但入口不能作为食物食用，产品基因有限。如何改变用户认知，建立用户使用习惯，拥有丰富的线下增值服务资源是一个非常困难的问题。因此，地图制造商O2O恐怕市场布局只是一个白日梦。

       餐桌内市场低调而奢华的存在

       餐桌内市场主要是指菜谱市场，这是一个被大多数人忽略的垂直领域。但是，被业内忽略却并不意味着没有生机和潜力。要知道，餐桌内外市场是同样巨大的，可想象的商业空间也是更大的。如果说本地生活服务类O2O如果用户主导着吃、喝、玩、衣、食、住、行的方方面面，餐桌内的市场需求可能会改变餐桌外消费的决策过程和标准，可以扩大的边界非常广泛，从保健和美容保健到蔬菜、大米、油、盐、酱汁和醋茶。

       就菜谱市场而言，这个小天地里面随便一数就有好豆菜谱、豆果美食、下厨房、美食杰、美食天下、网上厨房等诸多入局者。其中，好豆菜谱、豆果美食、下厨房均在移动端发展了数以千万计的用户，并且从2011年开始先后获得了苹果官方的年度最佳应用称号。大家可不要小看这样一个千万级的用户市场，因为它所对应的可能是千万个家庭，将直接或间接影响到上亿的人群。而且，美食菜谱APP的用户是以女性为主，占到了70%以上，并且绝大多数用户的年龄都在35岁以下，也是当前家庭网购消费的主力军。

       这么一个小众市场里云集着这么多的创业公司，大多入局的年头还不短，也有风险投资参与进来。说低调，是因为风口还没有到，但是这一众奢华的存在必定有着能够持续存在的缘由。就现状而言，首先，菜谱市场很大但有待开发，爆发还需等待时日;其次，竞争者多，且产品同质化严重，竞争态势在2013年已经相对集中，2014年必须实现市场格局的进一步整合，抢占资源和用户;最后，前路漫漫，资本或将成为支持各游戏玩家在菜谱行业长跑胜出的重要因素，这一点上自有资金实力雄厚且占据市场优势的好豆菜谱无疑领先一筹。

       总而言之，2013年度的餐饮O2O市场大起大落。团购已经落听，外卖崭露头角，地图O2O还在镜花水月；值得注意的是，另一个餐饮小溪美食食谱已经初具规模，在家庭餐桌市场隐忍前行。G时代已经到来，3G用户约4亿，移动网络更受欢迎，新用户将继续上升，市场竞争日益激烈，新餐饮O2O大战必然在2014年打响。一出出的好戏春节后诸君可以搬着小板凳来看喽。　　（来源：搜狐IT?? 作者:沙水)