数字化管理模式让食品更安全、更健康

最近，第九届中国食品健康七星奖颁奖典礼在上海举行，共有29家优秀的食品制造、零售和餐饮企业在评选中脱颖而出，其中5家获得年度新秀奖，23家获得年度七星奖，最高荣誉奖年度星钻石企业由乐多（中国）投资有限公司获得。

今年以来，新冠肺炎疫情的爆发给食品行业带来了前所未有的挑战。根据疫情防控要求，今年的七星奖也采用了线上线下结合的形式。总的来说，企业更加重视员工的安全和环境清洁消毒。食品安全体系好的企业，凭借在食品安全管理领域长期积累的经验，往往能够在疫情的冲击下合理应对。随后，食品行业数字化转型和食品安全数字化管理模式将继续加快发展和应用。随着消费者对健康生活方式的追求，企业越来越重视产品的健康和营养，以确保食品安全。

去年发布了第一份七星联盟食品安全 ** 之后，在今年充满变化挑战的外部环境下，七星联盟发布了以开放创新，拥抱未来为主题的2020七星 ** 通过行业洞察力和标杆企业案例共享，继续促进行业交流和食品安全公共科普。

   ** 指出，在疫情背景下，企业创新发展趋势继续加快。** 还分享了许多食品制造、食品零售和餐饮企业在抗疫过程中采取的措施和经验，为行业提供深刻而有价值的分享，激发更广泛的思考。

作为七星联盟的组织者之一，益康集团执行副总裁、大中华区总裁张庆峰表示:疫情给食品行业带来了巨大的冲击，也从多个层面影响了食品安全管理。企业更愿意通过数字工具和手段帮助提高抗风险能力。食品企业应通过建立完善的管理体系，继续保持高标准的操作规范，让清洁得到看到和认可，实现长期可持续发展。

作者：张晓明

编辑：祁骏

编辑：王蔚

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