彩票+咖啡组CP，双向奔赴的好生意？
所谓万物皆可咖啡，作为餐饮赛道的热门搭子，近几年关于咖啡的各种组合模式创新一直不断涌现，咖啡+烘焙、咖啡+酒吧、咖啡+小吃、咖啡+花店，去年甚至涌现出了咖啡+麻将馆组合。
而最近，餐饮O2O发现，咖啡+已经开始加彩票了。
成都、上海、广东、苏州....全国各个地方都开始流行起了一种叫彩票咖啡店的新组合模式，咖啡+彩票热门CP双组合，喝咖啡暴富两不误，不仅在小红书上刷屏，线下体验也很赞，有消费者甚至直接一家彩票咖啡店喝美式中了1000元大奖。
这到底是怎么回事？彩票+咖啡真的是双向奔赴的好生意吗？
彩票咖啡店火了
都说姻缘殿里无人问津，财神殿里长跪不起，当下的年轻人为了搞钱真的是无所不用其极，去年彩票销售爆到飞起，今年就流行起了去咖啡店“享受玩刮刮乐”的乐趣。
咖啡是刚需，彩票是生活乐趣，异业结合，一下子两个爱好全满足。
在这股热门风潮中，最频繁被提到的无疑是湖北宜昌的美式成真咖啡店，这家开在公园边的咖啡小店，靠着将体彩销售与咖啡融合起来，打出“让喝咖啡的人先富起来”的口号，直接在宜昌的咖啡市场中杀出了一条血路。
就连官方也开始“横插一脚”。
据悉，南京体彩联合云极咖啡直接打造了“体彩咖啡”主题店，湖南体彩更是推出首家“彩票+咖啡”跨界品牌——好运杯，浙江体彩也联合诚磊咖啡品牌打造出了体彩+咖啡门店。
除此之外，个人开设彩票+咖啡门店也越来越多。打开小红书输入彩票咖啡，我们会发现关于彩票+咖啡门店的分享笔记越来越多。
成都温江大学的囍.咖啡；据说已经开出2家门店，号称“一杯带来好运的咖啡”的乐透咖啡；除了送彩票之外据说还能抽签的上海瑞金路发发咖啡，；茂名的今日咖啡；佛山的浅浅咖啡。
无锡甚至诞生了一家名叫9.9元彩咖的咖啡店，一杯咖啡只需要9.9元-12.9元，老板直接送彩票，吸引了非常多年轻人前往打卡消费，想要获取独属于自己的一份幸运。日销最高据说已达600杯。
餐饮O2O发现，随着彩票咖啡火爆，相关#彩票咖啡店怎么开#、#彩票咖啡店铺设计#已经成为当下小红书相关热门话题。
底层逻辑是啥？
近几年诞生的咖啡+创新模式并不少，为何彩票+咖啡模式能够如此火爆？经过餐饮O2O的观察，我们发现彩票咖啡店的流行，主要得益于以下原因：
1、彩票生意热度高，已成为年轻人新宠
随着全球经济开始走向下行，劳动致富的机会不断减少，通过彩票“搏一把”反而成为当下不少年轻人的普遍心态。
正因为如此，虽然当下大部分消费赛道都处于“遇冷”状态，但彩票生意热度却迎来小高潮，销量更是不断飙升。
根据数见消费统计，2023年，全国共销售彩票超5796亿元，同比增长36.51%。
其中，福利彩票机构销售1944.41亿元；体育彩票机构销售3852.55亿元。2023年彩票销售收入创纪录，超过2018年的销售高峰—5114.72亿元。
而且，官方机构数据显示，2023年购彩者年龄结构的年轻化趋势明显。彩票整体客群中18-35岁人群占比42.2%，同比上升7.9％。
其中年轻人和大学生群体成为了购买彩票新的“主力军”，彩票相关话题也成为了当下热门流量密码。
正因为如此，近年不少餐饮品牌都在借势彩票做营销。
比如海底捞就在北京开设了全国首家“体彩+海底捞”主题店，让市民收获“一份火锅，两份快乐”；杭州还出现了一家名为“Lucky Lucky”的彩票+汉堡网红店，吸引了许多年轻人打卡。
2、迎合了当下年轻人渴望暴富的心理
“我现在没有心情听你们说什么狗屁浪漫爱情故事，我现在就想搞钱。”《插翅难逃》中这句台词，正在被年轻人奉为圭臬。
曾经勤劳致富的信仰，在年轻人心内已经流失；当下年轻人的心态已经转变，“爱情”“梦想”不再是关键词，“暴富”、“一夜致富”成为了很多年轻人梦的新注脚。
年轻人不再耻于谈钱，而是将爱财的意思摆到了明面上。彩票咖啡店不止能够满足年轻人买彩票、刮刮乐图个开心，做个一夜暴富的快乐梦。
同时，彩票咖啡店在装修上更年轻化，且在店名以及文案场景会围绕“暴富”与“好运”相关的词语做文章，更能满足当下年轻人爱打卡拍照的需求。
比如美式成真的“美事成真”，“发财被爱，好运常在”。浅浅咖啡打出“咖啡暴富两不误”的口号。
9.9彩咖门店遍布的“提钱退休”、“进店暴富”、“风水宝地”等吉祥寓意词语，都很契合当下年轻人的“求财”“搞钱”心理。
同样都是买彩票，彩票咖啡店自然更有优势。
彩票咖啡店值得入局吗？
既然彩票咖啡店如此好，是不是就可以闭眼入了呢？
在餐饮O2O看来，彩票咖啡店虽然一时很火爆，热度很不错，很容易吸引年轻人打卡拍照，但相比其他咖啡业态也有不少的弊端与痛点，并不是想入就能入的，特别是对彩票业务不熟悉的餐饮创业者很容易踩坑。
1、彩票资质审批不容易
彩票是一个特殊行业，要想获得代销资格需要经过层层审批。且各地彩票政策不同，不少彩票站是不能经营其他非彩票项目的。
“彩票+咖啡看起来很美，入门需谨慎....我们刚刚有这个想法的时候也很开心，非常冲动，但最终也经历了八个月层层审批才真正落地。”美式成真咖啡馆相关人员在小红书上这样告诫道。
不少地区对彩票店选址都有严格要求。
比如广州福彩中心就规定，彩票投注站必须实际经营面积10㎡以上，且选址300米范围内无其他福彩投注站，与中小学校、幼儿园的距离不小于50米。
而且，这些只是明面上的规定，在具体审核过程中，还可能碰到各种问题。
2、彩票咖啡玩法有趣，赚钱不易
自从彩票咖啡店诞生后，围绕彩票与咖啡的联动，咖啡店创新了许多玩法，但大部分咖啡门店都只将彩票作为引流噱头。
比如乐透咖啡的买咖啡兑积分换彩票，“每消费1元获1积分，6积分可以抵扣1元彩票金，以此类推。”浅浅咖啡、9.9元彩咖的买咖啡送彩票活动等。
这也就意味着大部分彩票咖啡店，可能在彩票这块业务是不赚钱甚至亏钱的。
值得注意的是，彩票是一门收入纯靠提成的生意。这门生意看似距离“一夜暴富”最近，但实际上并没有想象中赚钱。
“刮刮乐的提成在7.5%左右，即万元销售额提成约750元，此外还有彩民中奖兑奖之后1-2%的补贴。”一个彩票站店主这样说道。也就是说，这是一项收入非常依赖高流量客流的生意。
而且，咖啡店如果需要增添彩票业务，还可能额外增加两个成本。
一：彩票机器押金成本。据相关人员透露，这部分资金大概在3万元左右。虽然机器押金可以退还，但对新入局的咖啡创业者而言，也是一项不小的负担。
第二，人工成本。国家政策规定，彩票销售是不能网络购买，这意味着如果咖啡馆增添了彩票业务的话，有可能需要分出一个人专门在相关区域负责彩票的打印、销售等相关工作。
由此可见，咖啡店主们想要真正做好彩票这门生意并不容易。
这些年随着资本快速不断涌入，整个咖啡赛道都热得发烫。特别是2023年，伴随着瑞幸开始进入万店，库迪与瑞幸的低价竞争，下沉三四线城市咖啡市场爆发，更是将咖啡赛道烧得更加热辣滚烫，行业内卷非常严峻。
在这样的情况之下，咖啡馆通过咖啡+模式找到自己的创新亮点，从而在这场咖啡大战中脱颖而出，无疑是一个正确战略。
但在餐饮O2O看来，不管是什么咖啡+模式创新模式，咖啡店在打破常规的探索过程中，首要任务还是控制成本，找到持续盈利模式。
毕竟，对于当下咖啡店主而言，创新不是首要任务，生存下去才是最重要的。
继2023年10月餐饮O2O标杆餐饮研学营第36期，走入中原餐饮腹地郑州，走进巴奴、蜜雪冰城和胖东来（点击阅读）。
未来门店画像：实体门店崛起的10个要素
建议收藏 | 2023年度餐饮O2O最有价值干货文章合集
海底捞、胖东来、星巴克如何构建员工价值和顾客价值？
250个饮品联名复盘：FENDI茅台难复制，萌系惜败丧系
