只有好产品是不够的,品牌的成功还要看注意这四个要点!

一个新产品的成功,人们往往容易过分的简单归因。

比如:做出了一个好产品、比如:抓住了Z时代人群、比如:吃尽了小红书红利、比如:抓住了直播风口。这些简单归因的总结,往往得到的都是误会。

似乎,只要满足了这几个要素:好产品+渠道+媒介红利+人群,就可以成就一个好生意。然后,却不知道好生意背后的系统思考。创始人认知的天花板,就是生意的天花板;你认知的天花板、边界线,决定了你的生意的增量、安全线。

苹果前CEO斯卡利提了一个词叫zoom in(抽象)zoom out(聚焦)。如何理解zoom in /out(抽象/聚焦)就是要从高度看整个行业方向、品类走向,既战势所指,后者既聚焦单点,打破战局。

要做到四个纬度的zoom in / out 既:战场、战区、战局、战势,抽象的看到战势走向,战局关键,然后沉下去入局、开局、破局。

战略思考是对战局、战势的思考、战术手段是战场、战区的艺术。





01

      战势       

哪有疾风知劲草,多是劲草知风疾不敌。年轻的时候我们总以为自己是疾风,后来才知道我们是草。风往哪里吹,草就往哪里倒。这就是势,形式比人大,做生意要顺势而为,不要总想着逆天改命。

01:行业/品类趋势

行业规模、品类天花板、行业阶段、行业走向。简单的说你是选择了一个朝阳行业还是选择了一个夕阳行业;

你所在的行业是增量竞争阶段,还是存量争夺阶段,是在多元化,个性化发展、品类是否是刚需性消费、是否是高频消费、市场集中度高还是低、后供应链是否形成社会化供给。

02:行业基本盘


行业集中度又称市场集中度,是指一个行业内前几家最大的企业,品牌所占市场份额的总和,行业集中度,是对整个行业的市场结构集中程度的测量指标,勾画出市场结构的基本轮廓。

根据集中程度的高低,可将市场结构划分为3种类型:散点市场中的自由竞争、块状市场中的同质化竞争、团状市场中的差异化竞争。既,自由竞争、同质化竞争、差异化竞争。

自由竞争:处于市场发育和快速成长阶段的前期,没有出现市场的领导者,且参与者的主要精力都集中在抢占用户的增量竞争上,市场集中度较低。

竞争策略:供应链上成本领先、产品上极致性价比、渠道上跑马圈地,谁能在最短的时间内做出可以使用的产品,并尽可能迅速地扩充线上、线下渠道,谁就能更快地占领市场。这个阶段的竞争是产品之争。

同质化竞争:少数厂商抓住了市场“板结”前的品类红利,通过线上、线下的渠道建设,在前期获得用户规模的基础上,实现了盈利。优秀企业在此阶段,抓住了红利形成阶段性的先发优势,同时产品创新也到了瓶颈阶段,市场不可避免地进入了同质化竞争阶段。

03:行业价格带


任何一个行业都有其自身独特的价格带,价格带的形成是有消费者与品牌企业在相互竞争中而形成的。

通过行业价格带,我们可以看到行业整体的品牌价格生态,进而找到市场缝隙。既:价格带相对品牌竞争不激烈,且有机可图的市场,通过高价、低价侧翼进入的可能性。

比如:在奶茶市场蜜雪冰城以低价的方式做出了规模优势

一个行业市场定价可以简单的分为高中低三个段位:以喜茶、奈雪为代表的新式茶饮,单杯定价25元以上;以CoCo、古茗为代表,定价10-20元;以蜜雪冰城为代表,定价10元以下。

喜茶、奈雪走高价锁定一二线城市核心商圈、CoCo、古茗定位中端,而蜜雪冰城则坚持低价+“农村包围城市”策略。





02

      战局       


01:品类分化与特性


  • 深刻理解品类是品类分化的基础,

    品类是消费者口语化的表达,对接需求、表达需求。


  • 做品牌的价值就在于品牌=品类,这个等号画的越快越值钱


品类小而美、产品窄且深,成为新消费品入局行业赛道的破局章法,大而全的做法在当下已经不适应新商业10年。新商业10年真正的挑战,不在生产端、供应端,而在认知端、洞察端。

  • 对原有品类分化的洞察

  • 对消费者颗粒度的认知


品类的三个逻辑:

  • 品类不是原因,而是结果:新品牌选择一个什么样的品类入局,在很大程度上就预示

    了结果——老产品是多余的,创新有理。


  • 品类是母体:消费者以品类对接需求,用品类表达需求,用品牌选择产品。


  • 创新细分品类,是差异化最粗暴、最直接的表达方式。


企业可以把木门分为实木木门、复合木门、软木木门,按照所用材质的不同去分类。

但是在Tata做静音木门之前,没有一个叫做静音木门的分类。这就是用户视角与组织视角、内部思维与外部思维的不同。

而这种不同思维、视角的转化、及洞察能力,将成为未来10年新品牌决胜市场的关键——品类分化的洞察与新品牌市场敲门砖。

  • 基于价格分化老品类:钟薛高、拉面说1

  • 基于功能、特性分化老品类:元气森林、三顿半、王饱饱

  • 基于技术分化老品类:小仙炖

  • 基于场景分化老品类:小熊电器


02:终局判断


  • 市场很大都可以活的很好

  • 做好自己,不要管对手


这可能是商业中最毒的鸡汤,第一句话忽悠股东、忽视变化;第二句话毒死自己,忽略竞争。

在《新约—马太福音》中有这样一个故事:古罗马一个国王要远行,将三个仆人叫到面前,交给每人一锭银子……凡是少的,就连他所拥有的也要夺过来;凡是多的,还要给他,叫他多多益善。

真实的商业竞争中的马太效应,亦是如此。不管这个市场未来的预期有多大,绝大多数的市场份额只可能有头部的三家企业享用,绝对不可能达到各家企业雨露均沾的情况。

市场很大,但消费者心智的容量就那么大,留给新消费品牌的时间不在物理时间,而在消费者的心智时间,心智空窗一旦被占据,将很难改写。

从行业上看有行业市场价格段、从品类上看有品类分化与品类特性,从竞争角度看有前浪在、更有后浪来。孙子兵法讲:知战之地,知战之日可千里会战,知道在哪里开战、选择在哪里开战,比开战这个动作更重要。

蜀汉之争,刘邦占据了汉中(占据有利的位置),项羽想打,打不进来,刘邦却可以随时打出去,达到了进可直取天下,退可安于一隅的战略效果(占据了有利的位置)

刘邦在具体的战役上可以失败很多次,因为汉中作为优势位置可以保全实力。项羽只要失败一次,就会遭遇战略失败。生意首先是位置之争,占位,卡位,就是找到那个狭路相逢勇者胜的——狭路。

结果就是 7∶2∶1,老大占据市场领导地位,做全产品线、全吃全占、打防御战;老二占据首要特性,打进攻战;老三-老四占据区域市场,以战养战,寻找侧翼战机会;其他的行业企业打游击战,活下来是唯一的目标——强者不仅吃肉,弱者别想喝汤。






03

      战区      


01:聚焦兵力


用毛主席的话说:我们广大指战员,要注意那些因为赢了一场战争而满盘皆活的,同时也要注意那些因为输了一场战争而满盘皆输的。

任何组织的资源都是有限的,任何项目的预算也不是无上限的,尤其是在第一阶段的过程中,只有聚焦兵力才能达到取得相对优势的结果。

如何聚焦兵力,站在用户的视角是要达到聚焦用户认知的效果。为此,首先是清晰认知与交易的关系。既:认知与交易四象限图,通过此图我们可以通过交易数据结合认知找到原点人群、增量市场。

  • 有认知、有交易,企业打造的重点,也是源点市场源点人群;

  • 有认知、无交易,企业可以第二关注的增量市场;

  • 无认知、有交易,企业最易犯错的市场;

  • 无认知、无交易,短期无法收获的市场。

事实上,任何一个新赛道留给总会留给后来者3个开辟战区的机会:高端侧翼、性价比、占据首要特性。

02:市场三原点


原点市场、原点人群、原点渠道,是个相互涌现的过程。通过原点人群,清晰原点渠道,进而在原点人群、原点渠道不断叠加的过程中找到原点市场。

市场有时候是个泛泛而谈的概念,准确的说:市场=渠道+人群。在0到1的过程中,对于市场的理解首先是原点人群。

既:清晰原点人群画像,所谓原点人群画像不只是年龄、性别、收入、学历,更多的是原点人群的行为、喜好、触媒习惯。

换句话说就是:原点人群的意义在于

  • 了解真正的消费者是如何买(需求、认知)

  • 了解真正的消费者是为何买(价值、卖点)


  • 了解真正的消费者是在哪买(渠道、媒介)


  • 了解真正的消费者是如何用(场景、复购)


通过,了解真正的消费者进而逐步清晰消费者如何买、为何买、在哪买、如何用,进而逐步完善、建立清晰的市场初认知。

这个初认知一旦建立起来,那么对于后面的原点渠道也就会逐步清晰。甚至反过来,对于产品的宣传、媒介、推广、图文、KOL投放也会有的放矢。

人、货、场的逻辑在于,从原点人群(人)到原点渠道(场),进而达到人、货、场的匹配,找到原点市场。进而建立、打造样板市场、逐步建立根据地。从4P到三原点、再到样板市场、再到根据地建设。

原点市场=原点人群+原点渠道。原点市场不是一个独立的概念,是在原点人与原点渠道不断叠加而长出。既:通过原点人群、清晰原点渠道;通过原点渠道放大原点人群,在原点人群与原点渠道不断叠加中,原点市场逐步清晰。

原点市场清晰后,依据销售数据、结合用户选择最具样板性的市场,作为战略目标市场。战略目标市场的意义在于:可增长、可量化、可复制,为后期进入主流市场做数据、打法、样板准备。

另外,当原点人群还未有清晰的画像时,过早的品牌情感宣传会引来,非原点人群。这时候,往往是一波销量后就很难续命。

还是要回到原点人群上来,通过原点人群的画像找到品牌的调性。品牌调性不是品牌主理人的个人偏好,而是对原点人群情感、情绪的发现、挖掘、升华。






04

      战场      


01:覆盖可能性


覆盖可能性:通过什么样的渠道、媒介、广告、公关可以覆盖到潜在顾客。这是消费者自画像之后的传播面的问题。谈精准覆盖,也是在量的前提下的精准。没有数量就没有质量、要想质量先保证数量,这句话对于覆盖也是一样的。

比如:小仙炖18年,主要集中在减肥、护肤;19年增强了孕期保养、冻龄概念的延伸,同时提升了护肤的种草比例从28%到45%。这意味着,护肤与功能的结合是有效的。

19年4月之后,小仙炖投放的场景开始转变,「减肥」类场景占比减少到11%,「护肤」类场景比例最高,占总比值的45%以上,「孕期保养」和「冻龄」的场景增幅明显,「养生」场景占比依然垫底。

2020年以后,通过超头+KOL投放,提升认知。选择,张雨绮、章子怡、景甜等自带“贵妇”与“精致”标签的明星种草小仙炖,在为品牌带来高曝光的同时,也为小仙炖在潜移默化中建立了潜在消费者的可信度。

以「减肥」、「护肤」、「冻龄」、「养生」、「孕期保养」为关键词做渗透,逐步跑出了核心关键词:以护肤为主,养生垫底、孕期保养、冻龄做人群渗透的种草打法。通过,跨界营销、品牌联名、抓阶段流量新红利、造势、公关、广告的方式来做。多维度、多场景,实现对人群、泛人群的多触达、覆盖。

02:卖点提炼


卖点提炼这是个技术活,说一千都一万,最终你的产品要打动人,产品打动人卖点就要消的尖,把卖点锐化。

无论是从上而下,还是自下而上,几乎所有开创新品类的生意在进入市场之初,都把差异化点放在了可感知的产品功能属性所带来的利益点上,而非其他的情感上的诉求,这点从最早的困了、累了,喝红牛,到无糖气泡水元气森林,再到生牛乳、糖、乳酸菌,其他没了这就是简爱,无一例外的都选择了简单、直接、有效的诉求。

  • 红牛,开创了功能饮料,上市之初主打功能带来的具体利益

  • 元气森林,开创了无糖气泡水,上市之初主打0糖、0脂、0卡

  • 小仙炖,借助95℃恒温炖煮技术,上市之初主打新鲜、便利

  • 三顿半,从“烘焙-萃取-冻干”全链路自建,上市之初主打精品+速溶咖啡

  • 简爱,从配料表出发简单、粗暴,上市之初主打其他的没了,这就是简爱

  • 拉面说,选用半生鲜面、定制料包,既方便又好吃,家里的拉面馆


红牛:选用了(牛磺酸、咖啡因、维生素B12等)配料,具有(提神抗疲劳)功能,满足了使用者(疲劳、犯困时需要提升精神头)利益,所以,困了、累了,喝红牛。

元气森林:选用了(水、赤藓糖醇、二氧化碳等)配料,具有(低糖、0脂、0卡)功能,满足了使用者(既想喝饮料又怕胖)利益,所以,好喝,不怕胖。

小仙炖:选用了(95℃恒温炖煮)技术,具有(营养留存最大化)功能,满足了使用者(既想吃燕窝又不方便加工)利益,所以,鲜炖燕窝,认准小仙炖。

三顿半:选用了(从“烘焙-萃取-冻干”全链路自建),具有(在任何温度任何液体中溶解)功能,满足了使用者(品质+便捷)利益,所以,精品速溶咖啡,就选三顿半。

简爱:只选用了(生牛乳、糖、乳酸菌)为配料,具有(健康、无添加)功能,满足了使用者(健康、安全)利益,所以,这就是简爱,生牛乳、糖、乳酸菌,其他的没了。

拉面说:选用了(半生鲜面、定制料包)为配料,具有(健康、方便、好吃)功能,满足了使用者(既健康、又方便)利益,所以拉面说,家里的拉面馆。

03:触达策略


从品牌用户、到竞品用户、到品类用户、再到跨品类用户、再到场景用户。只有不断的突破圈层,才有可能保持增长,尤其是在跨越鸿沟阶段;实现指数增长更是如此——流量、破圈、转化、运营、沉淀心智。

以消费者画像标签为依据,以销量基数数据为判断:圈定品牌核心画像标签,锁定A4-A5核心策略人群:新锐白领、资深中产、精致妈妈、小镇青年、Gen Z(Z世代)、都市银发、小镇中老年以及都市蓝领,以A4-A5画像为基础,做流量拉升的用户圈层拉新。

既:对的人(用户画像)、多层次(5A分层)、多维触达(站外、站内)。通过对人群及品牌用户5A的分析,能够清晰的把策略对应于不同圈层的人群,破圈的核心在于拉动A4-A5类型以外的用户,通过内容引导用户逐步沉淀为A2-A3用户,为销售转化做流量蓄水准备。

根据5A人群层次,制定触达组合“品牌广告 + 内容种草 +付费流量”,实现跨触点 / 频次的内容触达。

站外:依据数据画像,选择品牌广告触达O-A1人群,通过短视频达人种草激发A1-3人群的转化,再配合竞价广告转化成为A4人群。

-END-
转载 | 餐饮O2O

编辑 | 小贝


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