今日快报 | 九毛九2200万元上海购地建央厨；锅圈门店增至9978家更新上市招

01：武汉南京杭州等多地国庆假期消费数据出炉，增长喜人业绩飘红

国庆遇中秋，消费别样“火”。江苏全省各地开展丰富多彩的美食节庆活动，“双节”效应显著，消费活力迸发，亮点纷呈。记者从江苏省餐饮行业协会获悉，八天长假，餐饮消费市场恢复强劲，餐饮服务收入达201.5亿元，同比增长22.3％。

中秋国庆、亚运buff叠满的杭州，交出假期消费成绩单：8天全市消费总金额为237.53亿元，同比2022年增长17.2%，同比2019年增长13.9%。

据“杭州消费在线”监测统计，8天里，餐饮消费持续火爆，全市8万余家餐饮门店消费1370万笔，营收32.78亿元，同比2022年增长59.4%，占全市消费总金额约1/8。

从武汉餐饮业协会获悉，这个十一假期，武汉餐饮业客流超过历史最好水平。黄鹤楼等旅游餐饮十分火爆，客流为2019年国庆同期的158%。宴会餐饮、美食街餐饮和综合体餐饮客流均超过2019年国庆同期。

02：餐饮堂食消费较2019年增长254%

近日，数据显示，国庆中秋假期8天，国内旅游出游人数8.26亿人次，按可比口径同比增长71.3%，按可比口径较2019年增长4.1%；实现国内旅游收入7534.3亿元，按可比口径同比增长129.5%，按可比口径较2019年增长1.5%。

2019年国庆七天全国共接待国内游客7.82亿人次，实现国内旅游收入6497.1亿元。

美团发布的“十一”黄金周消费数据显示，全国服务零售日均消费规模较2019年同期增长153%，迎五年来最旺“十一”，上海、北京、成都、重庆、深圳消费规模位居全国前五。其中，全国餐饮堂食消费规模较2019年同期增长254%。

03：中物联食材供应链分会：预制菜是消费升级的产物，不是“不健康”，而是“更健康”

预制菜不是新型业态，从供给侧观察，它是原有业态效率提升的结果，但归根结底，预制菜为满足消费者需求而生，它是经济节奏加快和消费升级的产物，一定程度上代表了城市化大潮中人们生活方式的变迁。

另外，很多人认为狭义的预制菜（各类料理包）不健康，是因为没能认清它在目前阶段的对标对象。狭义预制菜短期的对标对象，并非餐厅或家庭中现制出来、充斥锅气的新鲜菜品，而是那些更“古早”的预制菜，如方便速食、速冻米面水饺等。

相比之下，料理包的品类更丰富，在保质期的选择上也有更多余地，相对来讲更加健康，这是广义预制菜体系内的自我突破。

04：咖啡圈狠刮“芝士风”，芝士奶咖刷爆朋友圈，百家精品咖啡馆都在推

这个假期，咖啡圈狠狠刮了一波“芝士风”。北京、成都、广州、上海等城市，100多家精品咖啡馆集体上了芝士奶咖，各种创意产品，假期刷爆了朋友圈。

而前阵子，Manner也上新了2款芝士咖啡，凭借着独特的香气与绵密细腻的口感，快速俘获年轻人，多个门店卖断货。

05：锅圈更新上市招股书：门店增至9978家

锅圈食品(上海)股份有限公司在10月4日更新招股书，继续推进港交所主板上市进程。

据招股书披露，截至2023年9月26日，锅圈的门店数进一步增至9978家；今年前四个月，锅圈的营收为20.78亿元，略低于2022年同期的21.60亿元。

值得注意的是，锅圈在2022年实现扭亏为盈，2022年的净利润为2.41亿元；2023年前四个月，锅圈的净利润为1.20亿元，2022年同期则净亏损2502万元。

06：多品牌推出“酱香拿铁”速溶饮料，或构成侵权

近日，有网友贴出显示“酱香拿铁·奶茶固体饮料”的商品照片，引发热议。

多个品牌上架了类似的零酒精“酱香拿铁”固体饮料，其中一位厂家称白酒味来自香精。有律师认为，此举或构成侵权。

07：九毛九2200万元上海购地建中央厨房

近日，九毛九公告以总代价2200万元收购上海市松江区一幅面积为2.44万平方米的土地使用权，为期20年，拟用于兴建中央厨房，用于食材的采购、储存及加工，并有物流及派送等功能。

公司目前估计，未来3年将产生约3.2亿元的资本支出，以建设中央厨房以及购买设备及设施。

08：星巴克开发出抗气候变化的咖啡树

星巴克日前宣布，该公司已开发出六种新的抗气候变化咖啡树种，所有树种都能生产阿拉比卡咖啡豆（一种会受气候变化威胁的咖啡豆）。

这些新树种由星巴克在哥斯达黎加 Hacienda Alsacia 农场的农学家研发，对咖啡叶锈病具有抗性，而这种疾病会因气候变化而加剧。

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整编 | 菜菜

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