2023年上海咖啡门店数达9553家 Tims天好中国回应涨价 麦当劳中国10元汉堡回归收入增长强劲 挪瓦咖啡开出澳门旗舰店 ... 2024-5-12 餐饮O2O周报 一、产业资讯 1、全国多地五一餐饮市场迎来新的消费高峰美国星巴克开卖珍珠咖啡
遇见小面香港首店营业
「觥卣罍」获天使轮融




符合特定要求的港产食品,在内地海关实地查验无异常,但仍须接受抽样检测,则在抽样后可直接放行,无需等待检测结果。
餐饮O2O周报
二、餐企动态

2024年5月7日,内地餐饮企业遇见小面正式进驻香港的首间门店——黄埔花园店盛大开业!
随着香港餐饮市场展现的消费多元化趋势,以及消费者对内地餐饮品牌的日益青睐,遇见小面将以风靡内地的川渝风味新体验,为香港餐饮市场掀起新一轮“重庆热”!
自2014年遇见小面以口味独特的重庆小面切入市场,十年间在内地市场迅速崛起。品牌秉承创新同时严格坚守出品标准与服务流程的理念,保持高品质的美食与优质服务体验,成功打造四大招牌产品:
红碗豌杂面、金碗酸辣粉、抄手系列、小锅冒菜系列,在内地高手林立的餐饮市场中成功立足,赢得广泛消费者的口碑与认可,为品牌长期主义发展奠定了坚实基础。
遇见小面凭借稳打稳扎的策略发展至今,现已拥有近300间门店,遍布北京、上海、广州、深圳等多个城市。
遇见小面香港黄埔花园店开业,选址业态丰富、本土化程度高的典型港人生活区,有助于遇见小面更快更好地融入香港本土市场,同时也体现出品牌真实希望扎根香港市场稳步发展的决心。
而作为川渝美食的传播者,香港首店的开业,不仅将独特川渝美食的魅力带到极具国际化的市场,也为遇见小面实现“全球遇见”的愿景,迈出了历史性的一步。

5月9日,全聚德在互动平台回应网友提问,否认在迪拜开设门店。
全聚德是一家具有国际知名度的中华老字号餐饮品牌,已在全球多个国家和地区完成商标注册,以保护品牌权益。
3、陈鹏鹏“七不收”服务,被香港称赞叫好
4、川江月停业后,永利联袂江振诚开创个性化精致火锅体验

永利澳门旗下的“泓”日本料理于 5 月 11 日起呈献全新餐饮体验“尚汤•江振诚主理”,联袂国际顶级名厨、永利澳门餐饮大使及顾问 André Chiang 江振诚,以汤为媒、以火锅为介,呈献全新高级定制火锅体验。
“尚汤•江振诚主理”打破传统火锅的单一味型,根据食材的特性匹配特选汤底,研发 8 种泛亚洲风味汤底,集中式老火汤、法式炖汤、日式锅物之所长,横跨川味、台式、东南亚等多样味型,食客可跟据个人口味选择。

根据国际美食杂志《Chef's Pencil》的最新报告,丹麦首都哥本哈根是全球米其林餐厅最昂贵的城市。
哥本哈根共有14家米其林星级餐厅(其中8家为二星或三星),晚餐的中位价格为443美元;而丹麦全国32家米其林餐厅的中位价格为314美元,当选为拥有最昂贵米其林星级餐厅的国家。
米其林指南目前共涵盖41个国家和地区,共计3517家米其林星级餐厅,而调查中分析了所有餐厅的菜单,从一星到三星的餐厅都包括在内。
如果一家餐厅提供了多种试吃菜单,《Chef’s Pencil》的报告中选择了最昂贵的一种,但没有包括任何额外的菜品、饮料、服务费或小费。
6、三养食品携手袁记云饺推出火辣云吞面


参与活动产品包括板烧鸡腿堡、麦香鱼两件套、不素之霸双层牛堡、双层脆鸡堡两件套、麦辣鸡腿汉堡两件套、炸鸡分享餐、小食组合和麦旋风两份。
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三、饮品快报

据媒体报道,截至5月6日9点30分,香飘飘盘中打开涨停,现报19.18元,成交3604.28万元,换手率0.46%。该股之前于9点26分涨停。
5月5日晚,香飘飘总裁杨冬云走进直播间,表示对好样员工奖励10万元,并捐出当晚8点至24点的所有直播收入给环保基金会。
记者查询第三方数据平台发现,事件引发持续热议后,4日、5日共超千万名网友涌入香飘飘官方旗舰店抖音直播间购买同款产品,店铺直播日销售额由原来的2500元暴涨至100万元,涨幅高达400倍,主播也在直播间称同款杯套已经库存不足,后期会补发。
此前,有网友晒出中国企业香飘飘旗下MECO果汁茶在日本京和商店大久保店的产品上印有嘲讽核污水排海的标语,引发热议,并一连登上了好几个热搜。
据媒体报道,网友晒出的图文和视频信息上看到,香飘飘旗下品牌MECO果汁茶包装上印有中文和日文的标语,内容包括“无耻”“0.1%的土地污染了70%的海洋”“可以没有日本不能没有海洋”“海洋不是日本的下水道”等。
4日,香飘飘工作人员表示,已经注意到网传在日商品印有嘲讽日核污水相关信息,对于网传该事件疑似员工个人行为,该名工作人员表示尚不知情。当晚,香飘飘微博发文称:“我们的员工是好样的!”

据媒体报道,近日,有多名网友反映Tims部分产品价格上涨,涨幅在1-2元左右。
对此,Tims天好咖啡客服表示,在综合考量目前的市场运营情况后,对少部分产品进行了价格调整,目的是希望提供更优质的产品和服务。
另据媒体报道,上月中旬,Tim Hortons中国业务及炸鸡汉堡品牌Popeyes中国业务公布2023年年报。
披露公司去年营收增长55.9%至15.76亿元,净亏损扩大17%至8.73亿元,经调整净亏损4.34亿元,同比收窄5.45%。
且其盈利能力持续提升——第四季度自营门店层面经调整EBITDA为1590万,同比增长23.9%,已经连续6个季度为正。
财报彼时也透露,Tims天好中国通过实施严格的成本控制和优化门店管理等措施,不断提升公司的运营效率。
Q4财报显示,在公司自营门店层面,租金占比从27.9%下降到21%,人工成本从24.5%下降到23.2%。
公司总部层面,市场费用从8.1%下降到6%。经调整后的管理及行政费用占比从18.3%下降到12.5%。
5月8日,Tims天好中国回应称,“我们对部分食品定价进行了调整,已在各点餐渠道明码标价。
调价原因是公司对运营成本等多方面因素进行综合评估和考量后决定的。”该公司还表示,目前每个月都有优惠活动,比如套餐折扣、周三会员日等。




据媒体报道,5月1日,星巴克发布了其2024财年第二季度的财务报告。财报显示,该季度收入同比下降了2%,降至86亿美元。同时,经过调整后的每股收益也下降了8%,降至0.68美元。
在全球范围内,同店销售额同比下降了4%,而交易量则下滑了6%。其中,美国同店销售额下降了3%,中国市场下降了11%。
由于业绩不佳,且创下了自2020年新冠疫情以来的“最差”季度业绩,星巴克股价在盘后交易中大幅下跌,最大跌幅近16%,导致市值一夜蒸发了159.15亿美元,约合人民币1150亿元。
外媒对此高度关注,事情发酵几日后,星巴克创始人及前任CEO霍华德·舒尔茨在社交媒体平台领英上公开发表长文回应,他指出,任何一家公司如果出现了“重大过失”,要承认自己的不足,不要找任何借口。
针对未来的整改措施,他强调,公司的整改需要从国内开始:美国业务是公司衰落的主要原因。商店需要以商人的视角,全神贯注地关注客户体验。答案不在于数据,而在于门店。
没有所谓的“权宜之计”。但前进的道路应该是公司几十年来在财务上取得成功的指引:激励员工,超越客户期望,让星巴克文化和“仆人式”领导力引领前进的方向。


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鲜肉饼咖啡铺“饼小咖”宣布完成千万级首轮融资。本轮融资主要用于咖啡设备租赁和门店拓展。
饼小咖是一家“饼+咖啡”融合的咖啡连锁品牌,首店开设在长沙,产品特色在于将成都非遗肉饼和现制咖啡相结合,提供现磨咖啡与东方面点的整体餐饮选项。
2、呷哺呷哺董事会主席增持公司股份

昨日,呷哺呷哺发布公告称,其董事会已获该公司执行董事、董事会主席兼控股股东贺光启告知,截至5月9日,贺启光近期已自公开市场购买合共2057.5万股公司股份,总代价约为3319.91港元(平均价格约为每股股份1.61港元)。
增持股权后,贺启光及其配偶陈素英(非执行董事)合计持有4.21亿股,相当于本公告日期已发行股份总数约38.72%。
3、夸父炸串增资至5.49亿元

近日,夸父炸串关联公司厦门万皮思食品科技有限公司发生工商变更,注册资本由约196万人民币增至约5.49亿人民币。

5月7日消息,江西省觥筹文化发展有限公司旗下品牌[觥卣罍]近日获天使轮融资,本次融资2800万,由汉口基金领投,汉十投资,汉银创新股权基金跟投。
觥卣罍是集研发、生产、销售于一体的综合性文创果酒品牌。本轮融资将用于研发投入、产能升级及品牌推广。
江西省觥筹文化发展有限公司是一家以弘扬和传播中国酒文化为己任,集研发、生产、销售于一体的综合性文化酒类公司。
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5月7日,据市场调研机构Measurable AI(简称“量数AI”)发布的数据,按2024年3月订单数量计,美团在中国香港的外卖业务KeeTa订单量市占份额达到44%,跃升为当地第一大外卖平台。
上述数据显示,2023年5月进入中国香港市场以来,KeeTa订单量市占份额按月持续快速提升,并在10个月内反超两个竞争对手。



今麦郎30周年,LOGO焕新

5月7日,知名食品公司今麦郎换上了新logo。
今麦郎是中国品牌,由范现国先生于1994年创建,是集生产、销售、科研开发于一体的现代化大型食品集团。
产品覆盖方便面、挂面、面粉、饮品等,致力于为消费者提供美味、营养、健康的食品,积极参与社会公益事业。
1994年,今麦郎面品有限公司创立,隶属于河北隆尧华龙食品有限公司,是农业产业化国家级重点龙头企业。
从1994年的华龙到2024年的今麦郎,今麦郎已经成立三十年了。在国人心中,也算是一个民族品牌了。
如今,今麦郎迎来品牌焕新,新logo在保留传统东方美学的基础上,融入了国际化的元素,展现了今麦郎积极拓展海外市场的决心和实力。
今麦郎希望这个全新logo不仅能够带给用户愉悦、自信的观感,更能够引领今麦郎在下一个三十年继续书写辉煌的篇章。
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