茶百道、牛约堡、华莱士、蜜雪冰城等紧急声明 海底捞抵制低价会员“黑灰产” 麦当劳全球首季业绩未及预期 乐乐茶就鲁迅联名风波致歉 达美乐计划三年内新开近890家门店 %Arabica将在迪拜开设新全球总部 库迪宣布补贴政策延长至2026年底 ... 2024-5-5 餐饮O2O周报 一、产业资讯 1、2024杭州米其林指南发布 4、五一淄博烧烤“梅开二度”:美食狂欢 再现城市魅力 随着五一小长假的来临,淄博这座城市再次因烧烤美食而成为众人瞩目的焦点。今年五一期间,淄博烧烤再度发力,不仅延续了去年的热度,更是在口味创新、服务提升等方面做了全面升级。 为了更佳体验,各路人马都提前备足了“料”。现场汇聚牧羊村、赵一家、赵大爷烧烤等31家淄博市头部烧烤大咖店,烧烤商户自建可移动冷库,保证食材新鲜; 还有无数身穿红马甲的志愿者和热心肠的淄博市民,都生怕自己招待不周,纷纷用最热情厚道的态度对待“进淄复烤”的外地游客,将节日体验度拉满。 现场还邀请了哈尔滨烧烤、锦州烧烤、徐州烧烤等地区特色烧烤来此“同台竞技”,集体联动。 餐饮O2O周报 二、餐企动态 近日,一名21岁的游戏圈代练“胖猫”因情感纠纷轻生去世,不少网友同情其遭遇,深夜纷纷来到事发附近祭奠。 其中,有不能到场的网友点了奶茶、汉堡等外卖隔空寄托哀思。但在当晚江边展示祭奠“胖猫”的直播中,发现了送达的部分外卖存在空包、饮品以次充好的情况,引来全网网友声讨。 5月3日,茶百道、朱小小螺蛳粉、牛约堡、蜜雪冰城纷纷就此发布致歉声明,承诺退赔订单,并关闭相关门店。在声明最后,茶百道表示将以“胖猫”之名向四川青少年发展基金会追加捐款100万元。 详见阅读:热点 | 全网刷屏!多个餐饮品牌就“胖猫事件”道歉 3、大家乐内地业务一季度显著复苏 日前,香港餐饮连锁大家乐发盈喜,预期截至3月31日止财政年度录得股东应占溢利约3.3亿港元,同比增长1.98倍。 不断致力拓展门店网络,回顾年度内新门店数量创新高;已在整个大湾区建立了稳固的基础,促进业务实现可持续增长。 4、百胜中国一季度净新增门店378家,同店销售额下滑3% 4月20日,百胜发布2024财年第一季度财报,报告期内净新增378家门店。截至3月底,公司门店总数达到15022家,其中肯德基门店数10603家,必胜客门店数3425家。 2024财年计划净新增约1500家至1700家门店,将在未来的两年再新开5000家门店,达到2026年门店总数2万家的里程碑,并开放下沉市场的加盟。 业绩方面,2024年第一季度,百胜中国实现总收入29.6亿美元,同比增长1%,其中肯德基总收入22.3亿美元,必胜客总收入5.95亿美元。 若不计及外币换算影响,公司系统销售额较上一年同期增长6%,主要系8%的净新增门店贡献,但同店销售额为去年同期水准的97%。 6、达美乐计划三年内新开近890家门店 日前,达美乐中国总特许经营商达势股份发布2023年度报告。去年公司录得收入30.5亿元,经调整净利润为880万元。 董事长Frank Paul Krasovec及CEO王怡在报告中表示,致力于进一步扩大业务,预计将于2024年新开约240家新店。2024年第四季度末计划达成1000家门店目标。同时,预期将于2025及2026年开设约300至350家门店。 日前,Shake Shack发布截至3月27日的一季度业绩。期内,来自特许经营的收入增长了 10.3%,达到1000万美元。 餐饮O2O周报 三、饮品快报 近日,奈雪的茶官宣与明日方舟联名活动正式上线,本次联名共推出了3款联名霸气鲜果茶、1款联名烘焙、2款联名瓶装果汁茶饮料。 三款果茶分别是霸气香水橙子、霸气香水芝士草莓、霸气香水葡萄,分别对应人物玛恩纳、史尔特尔和陈。 据媒体报道,奈雪的茶上市近3年,首次实现盈利,扭亏为盈。 据2023年报,公司营收51.64亿元,同比增长20.33%;归母净利润1322.4万元,相比2022年归母净亏损4.69亿元,实现扭亏为盈。 相关人士表示,奈雪的茶扭亏为盈主要靠外币外汇亏损减少,以及融资成本降低。 5月2日早上,#瑞幸9.9元活动再缩水#冲上热搜。 不少网友表示,瑞幸咖啡9.9元活动再缩水,在瑞幸APP上,每周9.9元专区只剩下5款产品——拿铁、标准美式、柚C美茶、橙C美茶、满萃陨石拿铁。也有用户表示,瑞幸的9.9元券在部分门店不可使用。 此前2月,瑞幸咖啡每周“9.9元喝一杯”优惠券活动就开始“缩水”,优惠券适用范围从全场饮品变成了指定饮品,包括生椰拿铁、珞珈樱花拿铁、橙C美式等10余款饮品,如今进一步缩减至5款。 4月30日,瑞幸咖啡发布了今年一季度的业绩。 一季度,瑞幸的总净收入为62.781亿元,比去年同期增长41.5%。其中,自营门店收入为45.796亿元,同比增长45.8%;联营门店为15.080亿元,同比增长32.8%。 期内,瑞幸净新开门店数为2342家,其中包含新加坡的2家新门店;总门店数量环比增长14.4%,季度末达到18590家,其中12199家为自营门店,6391家为联营门店。 但是引人注意的是,第一季度净亏损7142万元,去年同期净盈利5.64亿元;运营利润率降至7%,去年同期为25.2%。 3、库迪咖啡宣布门店补贴政策延长至2026年底 库迪咖啡宣布现行门店补贴政策将延长至2026年12月31日,该政策覆盖现有门店和未来新开门店,不同门店根据房租和竞争等不同因素,可以获得不同金额的补贴,最高单杯可补贴至14元。 同日,库迪咖啡宣布位于安徽的全球供应链基地已经正式投产。库迪咖啡首席策略官李颖波表示,去年7月,库迪咖啡和安徽地方政府签署合作协议,在安徽省当涂县和芜湖综保区建立全球供应链基地,基地总建筑面积约36万平方米。 4月29日,乐乐茶发布声明,就“侵害鲁迅先生肖像权”一事对鲁迅先生、鲁迅先生的亲属及鲁迅文化基金会致歉。 事情起因是,4月23日世界读书日,乐乐茶联合译林出版社,推出了“烟腔乌龙”联名奶茶,致敬文学家鲁迅。除了杯身印有鲁迅手捧奶茶的肖像外,“烟腔乌龙”还配套推出印有鲁迅肖像的小册子、亚克力立牌、纸袋等,产品的宣传标语是“老烟腔,新青年”。不过,“烟腔乌龙”的上线引发了不少争议,有网友指出“烟腔”一词是对鲁迅的不尊重。 目前,乐乐茶官方公众号4月23日的联名推文已经删除。乐乐茶官方小程序显示,“烟腔乌龙”仍能正常购买,但使用的杯子是乐乐茶普通款的杯子,而非印有鲁迅形象的杯子。 5、煲珠公借用AI研发产品 近日,茶饮品牌煲珠公在其微信公众号上发布了一篇名为“煲珠公第一次AI研发的饮品”的文章,引来了众多网友的关注。 他们纷纷表示:“这题超出我想象了,AI还能研发奶茶?”“也是没想到还能喝上AI研发的奶茶”“这就是AI认为的人类会喜欢的奶茶吗”“品牌借用AI生成产品,是不是透露了茶饮发展的下一个趋势?” 从煲珠公发布的相关视频来看,研发师通过给AI“喂”知识,AI就能抓住主要信息而生成相应的回复。除此之外,煲珠公还运用AI生成了相应的产品海报,相关图案也被制作成杯套、立牌等。 越有影响力的品牌,也越愿意拥抱新鲜的事物。随着AI应用的火爆,不少品牌纷纷投入到其中,为品牌发展带来机遇。 日前,星巴克发布2024年第二季度财报,营收同比下降2%至85.6亿美元,不及市场预期的91.3亿美元;净利润为7.72亿美元,同比下降14.96%;调整后每股收益下降8%至0.68美元,不及市场预期的0.79美元。 同店销售额同比下降4%(市场预期上升1.46%),自2020年以来首次下滑,其中美国门店销售额跌3%(市场预期上升2.31%),中国门店销售额跌11%(市场预期下降1.64%)。 该季度,星巴克中国净新增门店118家,同比增长14%,门店总数达7093家。 7、肯悦咖啡北京首店开业,依托肯德基“肩并肩”开店模式,正在“加速狂奔” 日前,北京肯德基首家肯悦咖啡KCOFFEE正式开业。肯悦咖啡KCOFFEE的北京首店位于海淀区,与肯德基双榆树餐厅以“肩并肩”形式开出。 截至今年4月1日,肯悦咖啡已在全国多地开出了100家门店。 我们发现,肯悦咖啡的门店依傍于肯德基门店,业内称之为“肩并肩”开店模式。没有了前期从零开始选址或寻求加盟所产生的沉默成本,相当于中国所有的肯德基门店,都可直接成为肯悦咖啡的布局点。 近日,日本精品咖啡集团%Arabica宣布,将于今年在阿联酋迪拜开设新的全球总部。 目前该集团总部位于日本京都,在24个市场经营189家门店,其中在亚洲经营着134家门店,有82家位于中国大陆。 餐饮O2O周报 2、五芳斋一季度亏损6975.96万元 近日,五芳斋发布一季报,期内实现营业总收入2.07亿元,同比下降4.13%;归母净利润亏损6975.96万元,上年同期亏损6393.67万元。 3、百果园集团已向证监会申请H股全流通 4、千禾味业一季度净利润增长6.66% 餐饮O2O周报






其中,香港地区及内地业务均取得较高利润。公司表示,内地业务显著复苏,同店销售增长强劲及利润率稳健;
另外,2023年以低至人民币9.9元极具竞争力的价格水平,KCOFFEE全年卖出了1.9亿杯,同比增加35%。


增长的主要原因是在过去一年内净新开37家特许经营门店,它们为特许经营收入贡献160万美元,但部分增长被现有特许经营店(主要在中国和中东市场)销售额的下降所抵消。

2、瑞幸咖啡Q1重现亏损,净收入增长41.5%,被指优惠缩水


4、乐乐茶:对鲁迅先生、鲁迅先生亲属及鲁迅文化基金会致歉

针对乐乐茶联名鲁迅引争议,鲁迅长孙、鲁迅文化基金会会长周令飞先生称,鲁迅家属及鲁迅文化基金之要求乐乐茶与江苏译林应在收到律师函后立刻停止侵害鲁迅肖像权的行为;
乐乐茶与江苏译林应在收到律师函之日起5日内,连续10日在相应国家级媒体及各官方微信公众号中澄清事实、消除影响,并赔礼道歉;最后,乐乐茶与江苏译林应在收到律师函后即与律师联系相应赔偿事宜。

6、星巴克Q2业绩录得下滑 中国同店销售额大跌11%

8、%Arabica将在迪拜开设新全球总部

1、徽菜品牌「山里亲戚」,在滴灌通澳交所挂牌、融资72万



日前,百果园集团公告,于4月30日就建议实行H 股全流通,向中国证监会提交申请,将于合共320,478,841股非上市股份(约占该公司截至H 股全流通公告日期的已发行股本总额20.1744%)按一比一的基准转换为H股。
近日,千禾味业发布2023年年度报告。

第五届上海“五五购物节”近日开启,身为普陀“沪生沪长”的企业,饿了么在今年将携数十万商家推出八大主题活动,总计投入55亿元。
对所有位于上海的消费者发放30亿元红包补贴、面向本地生活商家补贴25亿元,推出包括饿了么五一放心go、周末五折天、周四这杯我请等一系列特色主题活动。
在6月,饿了么更将在上海落地新ip全球首发展“大蓝互动大展”,以更多全球首发的创新活动,加码助燃城市消费经济。

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