凭“1碗豆花”创吉尼斯纪录！探鱼烤鱼首届豆花节爆火的秘诀是什么？

一个属于烤鱼赛道的吉尼斯诞生了！

2023年10月14日，探鱼首届豆花节在佛山创意产业园开幕，现场挑战8小时内供应豆花，成功通过世界吉尼斯纪录认证，成为全球8小时内供应豆花最多的餐饮品牌。

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探鱼一不小心出圈了

还创了个吉尼斯纪录

吉尼斯纪录与餐饮有关联吗？探鱼用实力告诉你，还真有！而且，这次的吉尼斯纪录，还是粉丝们用嘴投票出来的。

10月14日，随着探鱼首届豆花节开幕，在探鱼“8小时免费无限畅吃探鱼手工鲜豆花”、“想吃多少吃多少，吃不饱算我输”、“搞事搞事，冲个吉尼斯纪录”等话题的推动下，一次对吉尼斯纪录的挑战最终成功，探鱼也成功出圈成了烤鱼赛道最红“显眼包”。

豆花节挑战现场更是人潮涌动，一个个参与活动的“超级食探”们更是神色激动。“想不到，完全想不到，我竟然有参与吉尼斯纪录的一天，而且还创造吉尼斯纪录了。”一个粉丝感叹道。

更有不少粉丝表示，至今都还晕乎乎。“起猛了，感觉现在都还有点迷糊，我们竟然真的创造了吉尼斯纪录了。”“感觉我的豆花脑子终于有点用处了，哈哈哈哈！”

而据餐饮O2O所知，此次探鱼豆花节不仅有豆花免费无限畅吃，每个参与挑战的粉丝还能获得一枚豆花节徽章，以及一份吉尼斯挑战参与证书。

官方数据透露，仅这一动作就吸引了不少粉丝拍照打卡，撬动线上近1亿曝光量，产生小红书自来水笔记超千篇。当天更是吸引了近5千人来线下门店参与活动。

可以说，此次豆花节探鱼凭借着“共创吉尼斯纪录”这一创新性动作，辅助“线下达人粉丝打卡+线上抖音、小红书等优势内容”联动的形式，成功引爆了话题的热度，实现了品牌出圈，甚至在全国涌现了一股去探鱼吃豆花的热潮。

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将豆花节做成全民狂欢

探鱼的秘诀是什么

蜜雪冰城的冰激凌节、肯德基造首届炸鸡节.......近两年，随着餐饮赛道内卷不断加剧，餐饮品牌们已经从拼产品、拼价格到拼营销力、品牌力，造节营销在餐饮赛道已不鲜见。

但尽管如此，大部分品牌都是赔本赚吆喝。探鱼品牌却能在首次打造豆花节就爆火出圈，甚至成为全民性的狂欢节，秘诀到底是什么？

探鱼品牌的高势能是活动成功的最核心关键。

作为中国烤鱼赛道现象级品牌， 2013年刚诞生就创下了日翻台率16次的传奇记录，爆红整个餐饮赛道。

10年过去了，如今探鱼全球门店更是直接突破了300家，多家门店长期在大众点评热门、好评、口味、服务四榜霸首，实力占领热榜C位。

特别是2022年探鱼品牌升级，喊出“爽麻无限，开心吃鱼”口号后，更是吸引了一大波爱好“爽麻”的忠实粉丝客群。

据探鱼内部人员透露，目前品牌私域流量池会员已超过3000w，仅会员年消费就超过15亿，且粉丝数还在以每月30w+的数量持续不断上升。

除此之外，以下几个因素也是此次探鱼首届豆花节能够成功的秘诀。

1、“豆花无限续“，直击年轻人爽点

当下年轻人参加活动最烦的是什么？当然是套路。说好的打折或免费，结果各种强制发朋友圈、小红书分享，甚至还搞朋友圈集赞，大众点评打卡好评，有的品牌还规定必须凑满才有优惠券等等，简直让人累觉不爱，本来兴致不赖最后也没心情了。

探鱼深知年轻人的痛点，直接了当的喊出了年轻人最无法拒绝的口号，“无限免费吃到饱”，“想吃多少吃多少”。主打一个真诚无套路，直接击中年轻人爽点。甚至还可以连吃带拿，免费参与烤鱼抽奖，拿活动纪念品。

对于这样一个如此诚意满满的活动，试问哪个年轻人能拒绝呢？

2、探鱼烤鱼和手工鲜豆花这对CP，已深入消费者心智

作为餐饮赛道第一个将烤鱼与豆花结合起来的品牌，探鱼在豆花制作上可谓是费尽心思，后来为了保证豆花的鲜嫩度，不仅直接将豆花工坊搬入了门店，而且300多家门店，每日手工新鲜现做，从未忘记初心。

产品用不用心消费者是感知得到的。探鱼十年对手工鲜豆花的坚持，不仅成功让探鱼与豆花的关联，成为了消费者在探鱼吃烤鱼的必点。而且，因为探鱼豆花与鲜青椒烤鱼的绝妙搭配，也让这个产品成为探鱼销量领先的明星单品。

如此，探鱼打造豆花节，就名正言也顺了。

而且，吉尼斯纪录作为当下公认的全球世界纪录认证的权威机构，本身就是营销赛道的“爆点话题”。

此次探鱼豆花节直接以“共创吉尼斯纪录”活动切入，不仅给足了消费者参与感，还直接借势将探鱼的格调又拔高了一截。

3、团队协作和数智化赋能，组织执行力高效

再好的活动如果门店无法执行下去也是白搭。在这一点上探鱼无疑是深有体会的。“为了搞好此次豆花节活动，我们的探鱼团队几乎是提前一个月就已经高效运转了，活动当天更是直接调了近50人团队在现场。”

毕竟，要供应五六千人的豆花需求并不容易，一不小心就很影响活动体验。

而且，探鱼本身就是一个注重团队管理的品牌。

“这些年来探鱼一直秉承着管理餐饮连锁牵一发动全身，不存在“不重要”岗位的理念，在团队搭建上一直实行的是超配原则，已经打造出了一支年轻化的高效率军团。”再加上数智化系统的辅助，顺利保证活动的执行。

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探鱼豆花节启示录

成功绝非一蹴而就

在这个餐饮极度内卷时代，造节无疑是另一种突围方式。

品牌打造自己的专属节日，不仅能够以一种更有仪式感的方式增强与粉丝的连结，同时也能在高曝光中拉升品牌势能，不断吸引新粉丝。

当然，从此次探鱼豆花节营销中我们可以看出，造节营销想要成功并不容易。在餐饮O2O看来，其他餐企们如果想要与探鱼一样造节成功，最起码要注意以下两个核心关键：

1、不要把“造节”当成目的，为造节而造节

“造节的本质是一种对外沟通的营销手段，既可以短期快速引流，也能实现长效品牌心智强化。”餐饮O2O罗华山说道。

在他看来，“如果单纯只是为了蹭热度，就将品牌与节日硬凹在一起，最终只会赔本赚吆喝。造节营销成功的第一步，就是明确品牌造节的目标，以结果为导向去造节。”造节只是手段，绝不是品牌目标。

比如此次探鱼豆花节，虽然同样带动了门店营收的巨量增长，但品牌最核心目的是深化顾客对探鱼手工现做鲜豆花认知度，让消费者感知探鱼品牌对手工现做鲜豆花的匠心坚守。

同时也希望在这个餐饮极度内卷时代，能够以“烤鱼+手工鲜豆花”的差异化特色，提高消费者对探鱼的辨识度，创造更高品牌声量。

2、注意节日的延续性，不要妄想一蹴而就

任何心智的培养都不是一朝一夕之功，哪怕是当下传统节日，也是年复一年的积淀。造节营销名为造节，要想形成高势能只有一个笨办法，就是年年做，持续做，年复一年水滴石穿。

探鱼透露“今年是探鱼的首届豆花节，接下来我们将每年都举办一届，不断的强化探鱼豆花节概念，将其打造成探鱼专属节日IP，丰富品牌整体文化内涵。”

当然，在餐饮O2O看来，品牌造节固然利好多多，但如果真想沉淀成品牌IP，就必须持续举办，建立“累积优势”。

但这种持续造节需要的资源投入是难以想象的，并不是每一个品牌都负担得起。餐企们如果没有探鱼的实力与魄力，还是谨慎为上。

-END-

作者 | 苏苏

出品 | 餐饮O2O

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