今日快报 | 海底捞回应10元调料；西贝将拿3000万践行“好吃”战略；茶百道于
1、外卖垃圾不能随便扔了！北京试点外卖餐盒规模化回收
近日，北京市发改委宣布，将在昌平、朝阳、顺义、西城等区选取部分外卖集中的区域作为试点。
在垃圾分类投放点设置单独的外卖餐盒回收桶，开展规模化外卖塑料塑料餐盒回收，探索建立“回收站点-社区中转站-再生资源分拣中心”的餐盒全链条回收体系。
据统计，外卖餐盒中塑料餐盒占比约为60%-80%，其中9成以上为PP（聚丙烯）材质，有较高的再生价值，回收加工成颗粒后，可广泛应用于汽车、电子电器和家居用品等行业。
2、小料10元自助饮料8元？海底捞回应“越来越贵”：其实客单价在下降
近日，有网友在社交平台发帖，感叹吃海底捞的成本越来越高，除了10元一位的小料费之外，还有8元一位的自助饮料费（酸梅汤）。
还有网友留言表示，一开始不知道酸梅汤要收费，直到结账的时候才发现。
10月27日，海底捞客服回应，“小料属于门店自主定价，不同地方可能不一样。”她还表示，顾客入座时会询问是否需要饮料，并告知价格。如果遇到服务员没有提前告知饮料收费的情况，可以告知具体门店，会去核实。
3、开在南方的“京”味包子铺，「城墙胡同」获数百万元战略融资
近日，城墙胡同（深圳）餐饮管理有限公司（以下简称「城墙胡同」）获得数百万元战略融资，由纽康恩食品战略投资。
本轮资金将用于品牌建设和组织建设。「城墙胡同」成立于2020年初，如今已发展至17家规模。
包子铺作为最常见的商业形态，有如便利店售卖的预制包子，也有如巴比馒头等以打包带走为主的快餐式包子，更有发展成宵夜小吃文化的包馔夜包子，而不同于其他包子铺。
「城墙胡同」将包子铺带向一日三餐方向，即在提供包子、适合社区的快餐、卤味的同时，具备干净的就餐环境，并以“京”味在南方市场打出特色。
4、煌上煌：2023年前三季度净利润约1亿元，同比增19.4%
10月29日晚间，煌上煌发布三季度业绩公告称，2023年前三季度营收约15.81亿元，同比减少2.29%；归属于上市公司股东的净利润约1.01亿元，同比增加19.4%。
5、麻六记计划赴港上市，传正与招银国际及华泰证券合作IPO事宜
据消息人士报道，内地餐饮和新零售品牌“麻六记”或最早于明年在香港上市，目前正与招银国际及华泰证券合作IPO事宜。
麻六记成立于2020年，公司总裁安勇此前曾表示，麻六记在北京及上海等主要城市拥有24家门店，并计划在今年10月达到30家门店。
报道称，麻六记持续快速扩张，有关IPO规模和公司估值等细节尚未确定，有关商讨正在进行中，尚未就IPO计划作出最终决定。
6、百胜中国：前三季度总收入29.1亿美元，同比增9%
11月1日，百胜中国披露2023年第三季度财务业绩公告。
前三季度，百胜中国总收入为29.1亿美元，较去年同期的26.8亿美元增加9%。其中，肯德基收入21.86亿美元，同比增长8%；必胜客收入5.99亿美元，同比增长7%。
公告显示，报告期内百胜中国经营利润为3.23亿美元，较去年同期的3.16亿美元增加2%，主要得益于同店销售上升；净利润为2.44亿美元，较去年同期的2.06亿美元增加18%，主要由于经营利润和利息收入的增加。
7、西贝：将拿出3000万元践行“好吃”战略，不好吃不要钱
10月31日，针对微博“西贝莜面蒸饺”的相关争议，西贝餐饮集团宣布：2024年拿出3000万元用于践行好吃承诺！退菜承诺！言出必行！
西贝表示，坚守实心诚意的西贝待客之道，是西贝的第一核心价值观。
西贝对产品始终坚守“好吃”战略，并向全体顾客承诺：闭着眼睛点，道道都好吃。不好吃，不要钱。25分钟上齐所有菜品。
8、Manner离职箱、奶茶泡面杯……“魔改”在茶饮和咖啡圈大流行
现在的年轻人，开始流行“玩”奶茶了。
霸王茶姬、奈雪、古茗、甜啦啦的杯子和袋子，被网友拿来泡面、泡脚；Manner的外卖箱被当成“离职箱”，被冠名“职场骨灰盒”刷屏社交平台。
奶茶袋子泡脚、奶茶杯子泡面、咖啡箱子离职，可以并称当代年轻人的三大时尚。
9、茶百道将于下周开启香港NDR路演
近日，茶百道将于下周进行香港NDR，目标今年内于港交所挂牌上市。
据悉，截至2023年8月8日，茶百道在全国共有7117家门店，遍布全国31个省市，实现中国大陆所有省份及各线级城市的全覆盖。
10、精品咖啡连锁品牌MANNER第1000家直营门店正式开业
10月30日消息，精品咖啡连锁品牌MANNER第1000家直营门店于今日正式开业。
据了解，MANNER第1000家门店位于上海北外滩国客中心，面朝东方明珠和黄浦江。
据了解，今年是MANNER创立的第8年，从上海南阳路的第一家门店起，MANNER已经在53个城市开出了1000家直营门店。
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