今日快报 | 汪国玉：没有社会价值的餐饮做不大，南城香坚决抵制预制菜；盼盼食品进

01：餐饮企业扎堆抢滩香港，最大挑战是招聘，月薪三万招服务员

海底捞相关负责人在接受中新经纬采访时坦言，赴港开店会遇到人工与租金成本高、餐饮行业难招聘、餐饮品牌众多竞争大等挑战，最大的挑战应该是招聘，人员流动性大。

此前据港媒报道，港股上市公司大家乐首席执行官罗德承表示，不只聘请员工困难，亦要出尽法宝留住员工。他听说同行为了抢人手，会在其他餐厅厨房外等待员工下班然后高薪挖角。

02：南城香汪国玉：没有社会价值的餐饮做不大，南城香坚决抵制预制菜

在“2023中国餐饮品牌力峰会”上，南城香创始人汪国玉发表重磅演讲，现场掌声不断。汪国玉在会上说，南城香永远不追求门店数量。“我认为，南城香的社会价值在于为人民做好一日三餐，让百姓吃得健康。具体来看有以下几个方面：

首先，南城香坚决抵制预制菜，产品干净、卫生，少盐少油，为消费者提供健康饮食。其次，南城香坚持走低价亲民路线。比如我们提出的“早餐工程”，用服务社区的价格提供五星品质的产品。第三，南城香要让老百姓喜欢。2014年之前，南城香主要做大排档，做得很火。2014年以后，因为大排档油烟重，周边老百姓反对，我坚决取消了大排档。

03：呷哺呷哺首度进军中国香港市场，首店落地繁华地段The ONE商场

近日，呷哺呷哺香港首店的围挡出现在香港The ONE商场。项目位于香港繁华地段尖沙咀弥敦道，是当地的大型纯零售商场。

今年1月，呷哺呷哺集团高调宣布出海，并成立了港澳台及国际事业部，于中国香港新开设1间湊湊，于中国台湾及新加坡新开设2间呷哺呷哺。如今，旗下又一品牌落地，或意味着呷哺呷哺集团将加快拓展香港市场。

04：“养生茶饮”生存调查：有人一天300单，有人赔了30万，产品是立足之本

前段日子，全国各地出现“中药奶茶店”，掀起了一股“中药奶茶”加盟热，这条赛道上，也不断有品牌获得融资。然而，有人吃到了红利，有人却被割了韭菜，甚至“前期投入几十万，现在二手设备都卖不出去”。

风口这么大，为什么有那么多门店生意还是不好做？我从采访中得到了答案。“门店差评中，产品方面的问题接近40%。点开评论，一共三条有两条都是吐槽不好喝，还有一条是说太贵了。”刚刚加盟某知名养生茶饮品牌的小鹏看着后台忧心忡忡。

05：肯德基浙江门店突破1000家，继广东后第二个千店省出炉

10月12日，肯德基杭州良渚古城店正式开业，这也是肯德基在浙江的第1000家门店，也意味着继广东后第二个千店省出炉。

06：盐津铺子预计前三季净利润同比增长78.70%~83.28%

日前，盐津铺子发布前三季业绩预增公告，预计实现净利润为3.91亿元~4.01亿元，净利润同比增长78.70%~83.28%。报告期内，公司多个渠道、多个品类实现快速发展；鹌鹑蛋等新品取得爆发式增长；整体生产成本有所下降。

07：土耳其汉堡王运营商冲刺IPO

日前，土耳其汉堡王的运营商TAB Gida已获准在伊斯坦布尔证券交易所出售股票，有可能成为2018年以来土耳其以美元计价的最大首次公开募股，以筹集约合2.46亿美元的资金。TAB Gida 在土耳其、北塞浦路斯、北马其顿和格鲁吉亚经营约1500家快餐店，其中包括700多家汉堡王分店。它的其他业务还包括 Arby's、Popeyes、Sbarro和Subway，以及一些国内品牌。根据公司招股说明书，2022年公司收入猛增125%，达到86.2亿里拉，净收入为 3.618 亿里拉。

08：百威携手IBLAC推出首款“上海啤酒”玉兰寻

近日，上海市市长国际企业家咨询会议（IBLAC）携手百威集团打造的首款定制化“上海啤酒”——玉兰寻，于IBLAC期间正式亮相。据称，“玉兰寻”甄选上海金山本地酒花并加入上海供港基地崇明培育的绿色糯米；开启随酒定制的玉兰礼盒，如同徐徐打开上海典型建筑“石库门”，产品则采用高端香槟瓶型。百威集团希望，在IBLAC诞生的三十五周年，为携手共建上海繁荣美好未来喝彩。

09：羊了个羊公司入局餐饮行业

红餐网消息，企查查显示，近日，北京羊了个羊餐饮管理有限公司发生工商变更，原股东张佳宾退出，新增红极（北京）餐饮管理有限公司、羊了个羊游戏制作方北京简游科技有限公司为股东，分别持股90%、10%。

据了解，北京羊了个羊餐饮管理有限公司成立于2023年4月，法定代表人为张佳宾，注册资本1000万人民币，经营范围含餐饮管理、企业管理咨询、企业管理、普通货物仓储服务、粮油仓储服务、新鲜水果零售、食品销售等。

10：盐津铺子预计前三季度净利润增长超78%

休闲食品企业盐津铺子发布三季报显示，预计前三季度归属于上市公司股东的净利润为39067.34万元—40067.34万元，比上年同期增长78.7%—83.28%，其中第三季度盈利1.45亿元—1.55亿元。

11：海天味业今早股价跌近8%，公司回应：生产经营正常

今日开盘后，海天味业股价下跌，截至午间休盘跌近8%。消息面上，9月以来，海天味业并未发布公开公告，对于股价下跌原因，投资者众说纷纭。有观点认为或与三季报业绩不理想有关。对此，海天味业相关人士表示：“公司生产经营都正常。”该人士进一步表示，公司三季报将在10月31日披露，具体财务信息其并不掌握。

12：盼盼食品全国首家咖啡烘焙小馆开业

近日，盼盼食品旗下首家咖啡烘焙小馆UPPiNG COFFEEx加油满分正式在福建泉州开业，咖啡店名中的UPPiNG为闽南语谐音爱拼。据介绍，新店会提供面包、甜品、咖啡、茶饮四个品类，为消费者带来更新鲜、更健康的现烤烘焙与更高品质的咖啡。

13：瑞幸回应与迪奥联名：未接到通知

证券时报消息，10月15日，一则“瑞幸要和dior联名了吗”的词条登上微博热搜第一名，词条下，有微博大V发出了瑞幸×Dior联名的宣传图。随后，瑞幸官方客服就此进行了回应，称暂未接到相关通知，具体以官方消息为准。

14：萨莉亚预计2024财年实现归母净利润82亿日元

日经中文网消息，近日，日本连锁餐厅萨莉亚发布预测称，2024财年（截至2024年8月）的合并净利润将比上财年增长59％，达到82亿日元。

其中，赚取8成营业利润的亚洲业务表现出色，除了合理的商品价格受到欢迎之外，积极开店也将做出贡献。另外，从2020财年开始出现营业亏损的日本国内业务也将因客流量恢复而扭亏为盈