外卖发展前景怎么样？

Analysys易观近日公布数据:2019年第三季度，中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模预计达到1952.9亿元，环比增长11%。与去年同期相比，同比增长35%。

这意味着中国每天的外卖规模超过20亿元。

外卖市场的风口在哪里？

3个变化趋势

1. 客单越来越高，从吃饱到吃好

据《中国餐饮报告》报道 2019》，2018 年外卖交易量同比增长 56.3%，仍然很快，但每年超过 100%增长率的疯狂时代已经过去；与此同时，客户单价继续上涨，2018年 年平均客户单价为 44 元，比 2017 年上涨 2 元。

这意味着外卖消费者的要求已经从吃饱转变为吃好。

2. 全品类外卖，想吃点新鲜的！

泡菜鱼、烧烤和鲍鱼酱是最近外卖中兴起的几个新类别——这些非传统类别，反映了消费者想吃新鲜食物的心理。为了响应需求，现在几乎是没有类别，没有外卖。更不用说鲍鱼酱米饭了，是火锅、汤和其他不适合外卖的产品，也走向了在线。

3. 品牌化加速，但流于表面

现有的品牌实际上是一种肤浅的竞争，产品同质化严重，不同品牌之间的差异很小，品牌方面没有建设护城河的意识

马太效应即将出现在未来的外卖竞争中.

外卖不能打价格战，这几乎成了大家的共识。正如奶奶家创始人吴国平所说，做好外卖就是加钱。

走出价格战后，外卖将进入性价比竞争——不便宜，但在同等价格下，谁能给消费者超出预期的体验，谁就能在这个阶段脱颖而出。

目前，产品力、供应链、规模效应不足的商家很难走出红海。

马太效应即将出现，淘宝外卖将成为过去。品牌化、高客户订单、高性价比的天猫外卖将成为市场的主流。

分享两个小问题

进店转化率和下单转化率

进店转化率和订单转化率是多少？

进店转化率为入店人数乘以100%

下单转化率除以进店人数 乘以100%

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