外卖O2O进入下半场美团外卖凭什么夺冠?

本周，易观智库发布了2016年第三季度外卖市场报告。报告指出，第三季度国内外卖市场交易规模达到325.4亿元，其中美团外卖以40.7%的订单量和36.1%的市场份额排名市场第一，引领行业。

此前，艾媒咨询了《2016》Q3中国在线餐饮外卖市场专题研究报告也从活跃用户层面得到证实。2016年Q3.美团外卖活跃用户占38.2%，引领网上订餐市场。饿了么排名第二，占33.9%，百度外卖排名第三，占19.3%。

虽然统计维度和数据绝对值不同，但各分析机构在行业格局上达成了统一：外卖O2O经过早期的快速发展和白热化竞争，行业逐渐进入赢家通吃，深入行业上下游外卖O2O下半场。可以说，美团外卖在外卖三强中占据了绝对优势。上半场，下半场，赢家依靠综合平台优势和优质服务的改进。

流量红利消失 平台联动取胜

目前，移动设备总规模接近10亿。随着智能手机的快速普及，移动终端用户增速逐渐放缓，基本定型。QuestMobile数据显示，移动设备MAU总环比增长只有1%，几乎停滞不前。这也预示着移动互联网市场人口红利时代即将结束。由于人口红利的影响，外卖行业的0.4%，达到了5.1%，受人口红利影响进一步缩小。

QuestMobile数据显示，在移动互联网人口红利消失的环境下，美团外卖、美团、口红利消失的环境下形成平台联动。截至2016年6月，美团外卖用户MAU超过5700万，远超行业独立APP月活之和呈上升趋势。其中，美团外卖APP月活跃用户超过1600万， 美团和公众点评APP每月有4000多个美团外卖 超过1万名外卖用户。

作为中国最大的服务业互联网平台，美团点评拥有近450万商户资源和2.2亿年度活跃买家。整个平台聚集了营销资源、流量资源和成熟的用户消费习惯，有效提高了平台的协同效应。作为生活服务中的高频业务，外卖有效地吸引了新客户，并保留了用户。外卖业务各流量入口的高质量排水，有效提高了美团点评生活服务平台的联动性。

由此可见，外卖平台不再依赖单一APP竞争江湖，需要更深层次地嵌入生活服务市场，这与用户生活的每一个场景都有关。赢得市场份额的人不再依靠单一的运营或促销来吸引用户，而是在点外卖时不断满足用户的场景需求。只有综合平台才能将不同垂直业务的服务与用户需求联系起来，形成联动效应。

下半场 深入餐饮业上下游

美团点评CEO王兴在世界互联网会议上表示，下半年有三条路径：一是人工智能等真正的硬技术VR、AR等是与传统产业的全面深度结合；三是海外市场。

对于商家来说，外卖是商店消费场景的补充，对餐饮业来说，是满足用户消费体验的一部分。O2O下半场，GMV增长需要外卖餐饮的服务。要实现这一点，需要外卖平台与餐饮业上下游的全面深入结合。

易观分析还指出，第三季度外卖厂商更注重服务和用户体验的质量，迫切需要通过物流、质量控制、质量商家等因素来吸引用户。

一是帮助商家提升IT提高效率。8月底，美团点评推出餐饮开放平台，向沉淀的业务能力开放ERP从而实现服务提供商O2O线上线下服务产品真正贯通。餐行健、天子星、天财商龙、屏芯、食为天信息(黑马)、卓姬、五味、客如云等餐饮ERP服务提供商已接入。在整个第三季度，美团领先的外卖行业得益于此。ERP系统干预为美团外卖商提供全方位的管理服务。帮助提升外卖商的服务和能效，从成本控制、采购规划、流水分析到客人数据分析和营销。

另一方面，要进一步提高深入行业的能力。第三季度，外卖的消费习惯更加普及，整个市场的外卖需求也在增加。美团外卖通过美团点评大数据不断挖掘和推出优质品牌商家，不断增加商家供应和优质供应。随着美团外卖团队的强劲运营和外卖市场的规模效应，美团外卖的整体交易量保持了较高的增长率。不仅如此，华润旗下华润创业联和基金战略投资美团点评，华润零售店集体入驻美团外卖。美团外卖从战略合作层面丰富其线下实力。

食品安全一直是餐饮业服务的首要任务。第三季度，美团外卖战略层面更加重视食品安全，推出了举报业务功能。用户可以通过举报业务的功能投诉服务、卫生、资质等问题，监督业务行为，帮助业务提高服务质量，促进良性产业生态的形成。

回顾第三季度，外卖平台深耕物流配送，平均配送速度提高到半小时，美团外卖将第三季度平均配送时间缩短到28分钟。美团外卖实时配送智能调度系统起着关键作用。强大的机器学习能力帮助美团外卖在高峰时段顺利处理外卖订单，通过大数据准确模拟复杂的配送环境。在技术支持和科学管理的重要前提下，美团自营外卖 加盟 在最后一公里配送中，众包三位一体的配送模式实现了质量、效率、广度、弹性的智能升级。

消费升级 外卖由用户投票决定O2O格局

易观分析指出，只有提高服务和质量，才能增加用户粘性，增加订单量。第三季度，美团外卖获得订单量份额的40.7%，而美团外卖等平台的客户单价也有不同程度的提高。

从整体消费比例来看，白领商业细分市场已成为主要消费者，占绝对优势的82.7%，交易规模达到269.1亿元。Q3.暑假过后，学生消费比例略有下降，但仍占10.8%，其他居民消费占6.5%。从数据可以看出，白领商务人士仍然牢牢占据着外卖市场的主导地位。

QuestMobile数据显示，与整个外卖用户分布相比，美团评论外卖业务20-30岁的用户达到63.32%。美团评论外卖业务用户主要分布在经济高度发达的省份，其中广东占12.4%，北京占12.3%，江苏、浙江、上海占25.5%。

青年主力军 经济高度发达的城市比例很高，可以说美团点评抓住了区域优势和互联网人群优势的精髓。大多数20-30岁的年轻人都在工作，对移动互联网有很高的接受度，寻求方便舒适的生活方式。商业建筑和住宅小区是经济发达城市外卖平台竞争的主要战场，三四线城市是外卖行业未来发展的价值萧条。数据证实了美团外卖在白领市场持续增长的优势，也证明了美团外卖行业的领先地位。

据资料显示，从今年8月美团外卖日订单量达到500万，到11月26日超过800万，美团外卖几乎以每月100万的速度领先行业。Q预计数据在市场订单量中排名第一。

目前，行业资源进一步集中，外卖平台进入下半年，注重质量体验和服务创新。外卖平台在用户价值方面的竞争也变得更加激烈。对于外卖平台，用户的使用时间和数量已成为衡量用户价值的重要指标。

QuestMobile数据显示，由于多入口综合平台的优势，美团外卖人均单次使用时间超过3.1分钟，比行业水平高出30%。

随着用户消费的升级，外卖服务不断完善，质量和食品安全不断深化。越来越挑剔的用户正在用真实的订单投票给他们最喜欢的外卖平台。