餐饮SaaS玩家入场外卖代运营，「再惠」将到店和到家场景结合起来

再惠(上海市)网络技术公司创办于 2015 年，是一家以数据信息和系统软件双核处理器推动，全栈颠覆式创新餐饮业的大数据顾客价值企业。2017 年 9 月得到蓝湖资本领投的近 2000 万美金 B 轮股权融资。再惠商品选用数据信息和系统软件一体两翼，搜集及剖析消费行为数据信息，细腻到 SKU 数量级的颗粒度，多方位地颠覆式创新餐饮业客户。集团旗下包括再惠餐饮业会员软件、火花外卖运营、一碗短视频、松子仁艺术创意等商品。下列这篇来源于 36氪的报导文章内容详解了再惠怎样以餐饮业 SaaS 游戏玩家进场外卖代运营，深层颠覆式创新餐饮业。

文 | 小岗村村支书

由来 | 36氪

外卖送餐销售市场飞速发展趋势超出 3 年，红利期已过，市场竞争日趋日趋激烈，也因此激发了外卖代运营跑道。

再惠创立于 2015 年 10 月，最开始做的是到店情景，以餐饮业 SaaS 业务流程进入销售市场，协助商家做大数据营销。后半年，再惠逐渐进到外卖代运营，做为业务流程的扩大，融合到店和进家情景。

“只是做到店业务流程、统计分析到店数据信息，消费者画像不是完全的”，CEO 李晓捷告知 36 氪，一个 3 千米的商业圈除开到店交易，实际上会出现更高频率的进家交易。

在外卖代运营跑道上，再惠对焦的是 3 加盟店以上、20 家店下列的腹部客户。李晓捷曾任大众点评网区服市场销售责任人，关键精英团队一起经历了团购优惠对决的坎坎坷坷。针对服务项目哪些种类的客户，李晓捷大量思索的是，如何可以以较小的资金投入做到较高的产出率？

在他来看，团购优惠 GMV 关键取决于腹部和长尾关键词，但现阶段大伙儿核心点都是在头顶部客户上，不断资金投入和牵扯。而腹部客户的市面规模充足大，相比头顶部客户，腹部客户有更强的花钱意向；相比长尾关键词客户，腹部客户有更长的生命期。但是极少有企业只做头顶部或只做尾端，3 家以上、20 家下列的腹部客户，依然是争夺最猛烈的一部分。

“这个时候无非拼二点，经营高效率，及其线下推广业务流程精英团队的战力和承受力。”李晓捷说。经历过团购优惠对决，李晓捷依然很注重线下推广的战斗能力，要以“高友好度打低亲密度”，并并不一定的外卖代运营精英团队全是强线下推广的，也是有精英团队挑选网上途径来扩展店家。

SaaS 游戏玩家进入外卖代运营跑道的优点取决于，在经营方面大量是“数据驱动的经营”。李晓捷表明，外卖代运营实际上非常容易进入，多元化沒有预料中那么大，而要是没有会员管理系统和供应链管理，与客户中间的粘性并较弱。

获得一部分进家的顾客数据信息后，可以和原来的 SaaS 系统软件后台管理配对，进行双重引流。不论是网上或是线下推广，都是会产生大量的数据流量和转现。进家和到店拼奏更完善的消费者画像，能为商家和顾客中间创建一个身心健康而牢固的桥梁。除此之外，进家业务流程还能为知名品牌产生大量的品牌知名度和知名度。

与此同时，这一受欢迎跑道的竞争力也十分猛烈，游戏玩家包含食亨、商有、掌单等，在其中不缺来源于饿了么外卖和美团点评的前职工。

再惠觉得公司的多元化关键在2个层面：从设备端而言，更偏向于根据信息和优化算法，为商家和运营团队给予更高效率的专用工具；从市場端看来，有非常多和足够强的路面运营团队，可以更快抢占市场。

依据企业供应的数据信息，在以前的 SaaS 业务流程一部分，门店每月均值回过头桌数在 300 桌以上，也就是能为厂家产生 6 万多元的运营增加量；而现阶段销售精英团队单月现钱资金回笼贴近 1000 万，经营的单月 GMV 贴近 4 亿人民币。

先前再惠已不张扬进行三轮股权融资，2015 年 7 月得到真格基金、光速中国的 100 万美金天使投资；2016 年 7 月得到 DCM 领投，真格基金、光速中国、贝塔斯曼期权激励的 500 万美金A轮股权融资；2017 年 9 月得到蓝湖资本领投，DCM、真格基金、光速中国期权激励的近 2000 万美金B轮股权融资。

精英团队层面，CEO 李晓捷曾在原大众点评网就职7年区服市场销售责任人，领导干部过点评团购、广告宣传、预订VIP卡等各线商品的市场销售；创始人赵洋毕业于美国加州大学伯克利分校（UC Berkeley）人机交互技术大学本科，归国前在 LinkedIn 就职用户体验设计，并自主创业做了社交媒体运用 Sobrr；创始人朱辰昊为斯坦福学校（Stanford University）法律硕士，归国前在K&L Gates 法律事务所美国硅谷公司办公室从事 4 年，做了近一百多个初创公司的股权融资和企业并购；CTO 陈振华武大本硕连读，毕业之后新员工入职百度分公司，承担百度搜索推广客户端、百度搜索产品广告、百度搜索商业服务阿拉丁、搜索指数的等软件架构设计和产品研发。

蓝湖资本（Blue Lake Capital）是新一代科学研究推动的风险投资机构，致力于互联网技术和企业管理软件等科技行业的初期项目投资，重点关注交易互联网技术、文化教育、服务企业和人工智能技术等行业。蓝湖资本聚集中国顶级 VC 股票基金出色投资者和会计官，以 CEO 顾问真实身份，协助公司处理运营中的试炼和难点，助推被投公司蜕变为领域总冠军。

管理团队在过去的 10 年里取得成功项目投资了 10 多家独角兽公司。现阶段蓝湖资本一部分投资组合有：美菜网：中国最大的农业产品挪动电子商务平台斗米：互联网灵活用工创新管理拔尖服务平台前隆高新科技：我国领跑的智能化金融科技公司Momenta：全球顶级的无人驾驶企业摩天轮票务：中国先进的表演比赛票务中心二级平台交易

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