王牌项目-餐饮经营管理本科项目

技术专业优点

• 由140多名专业人员和具备充足工作经验的高质量老师构成的多课堂教学精英团队。在其中，近40位老师有着博士研究生，促使课程内容课堂教学真真正正的做到了学术研究特长与制造行业领跑专业知识的紧密联系，并为学生造就全球化的学习环境。自2010年至今，大家的课堂教学精英团队长期在CLASSEMENT NATIONAL EDUNIVERSAL排行中名列第一，并频繁夺得 TROPHÉES DE LA PÉDAGOGIE课堂教学巨奖。

• 与众不同的教学环境是课程内容的另一大特点。专业课程的课堂教学地址在雅高集团集团旗下的五星级美憬阁索菲特里斯本皇室酒店餐厅，还装有酒店公寓及其六家实践活动饭店。

•与以客户关系维护为分析核心的餐饮经营试验室（le Laboratoire du Service）进行紧密配合。

餐饮经营试验室建立于2015年，它的创建进一步扩展了韦德·博古斯酒店管理服务与烹饪技术学院创研试验室的研究领域。实验室的总体目标是在酒店餐厅、饭店、烹饪技术及其其各种以服务项目项目和客户关系维护为关键的各个领域中开展科学研究。

• 重视学生想像力和创造精神的培养：韦德·博古斯学院激励学生打开全球化的职业发展，并最后完成自主创业。以处理具体问题为方向的自主创新与管理方法项目合作，将进一步推动和加强学生与岗位人员中间的交流与沟通交流。

• 餐饮店经营管理方法本科课程以其系统化的课堂教学享有盛名，课程内容均选用处于领先水平的酒店管理服务培养方式。本科课程完毕后，学生将得到：RNCP二级资格证书（归国可验证为学士学位证书）。

专业课程

新学期开学日期（每一年两个季节新学期开学）：

•2019年2月：可挑选英法双语教学讲课或100%纯英语讲课

•2019年秋天：英法双语教学讲课

申请办理截止时间：

· 2019年春季开学季：2018年11月30日

· 2019年秋天新学期开学：2019年5月31日

课程计划：

本科课程的前三年，学院以“检测与学习培训”紧密结合为宗旨的超当代教育模式将培养学生的全方位专业技能。学生可以根据感受教学方式，及其各种艺术创意和监管新项目来检验本身进展并推进学习成果。从第一年逐渐，学生就可以开展毕业实习，她们将应对来自于不一样企业文化的顾客人群，并在与专业人员的了解中提升技术性、培养服务理念。在课程内容的第二年或第三年，学生还有机会到合作方学校开展国际性互换，进而感受不一样文化艺术下的宾馆与餐饮管理。这为学生给予一个走向世界及不一样企业文化的对外开放机遇，这也是院校人性化培养的一个主要构成部分。

第一年：西餐厅、餐饮经营及程序管理基本课程内容

第二年：餐饮管理：创造力与才可以练习

第三年：餐饮管理：业绩考核与经营发展战略

第四年：在五个专业方向中挑选：公益性类餐饮管理、多元化餐饮管理、国际性酒类与饮品管理方法、酒店行业创业学、展览策划及活动组织

再次进修

修读学院与里斯本高商学院协作设立的MSc国际酒店管理服务双硕士课程内容

学生就业发展方向

多元化、全球化的职业发展路面

80％的年青大学毕业生在第一份工作上出任管理工作，并具有宽阔的将来初入职场升高室内空间。

韦德·博古斯学院还有着整体实力强劲的同学互联网，大学毕业生遍布80多个我国，超出70%的学生挑选在海外逐渐自身的第一份工作中。100%的学生在大学毕业的三个月内寻找认同的工作中。关键学生就业行业包含：餐饮业（餐厅管理、定义艺术创意、资询、门店管理、监督控制、F&B管理方法、食品进出口等）以及他行业（课堂教学、学习培训、媒体公关、客户关系管理、活动组织或特色美食出版发行等）。

Karim Guedouar

纽约市Daniel Boulud饭店主管

2001年毕业于韦德·博古斯学院，Karim Guedouar的国际性职场生涯起源于英国。钟爱美国的文化的他快速发展为美国旧金山的著名法式风格饭店Aqua的餐厅主管。出自于对饮食业的激情，现阶段在纽约的Daniel Boulud饭店出任总经理一职。

同学意味着

• Marie Cottin（2007届）– 在职Sogeres企业业务经理，承担9家饭店经营并管理方法200多名职工。

• Damien Marty和Nicolas Frison（2011届）– Room Seasons（欧洲地区）新项目创办人

• Christina Bourrat（2012届）– 悉尼Lilette - Maison de la Gour ** ndise经理（澳洲）

• Hannah Jumel（2011届）– 瑞士国际航空企业营销部（德国瑞士）

• Louis Le Jeune（2013届）– Yannick Alléno Groupe 集团公司工程项目经理（法国的）