21城市18年外卖大数据报告：北上广深外卖总单量近1.7亿

应向外卖火爆新趋势，餐饮业O2O协同外卖送餐大数据公司指食针公布了21个城市外卖送餐大数据报告。

下列为一部分汇报详尽內容！

外卖送餐的规模化和增长速度

以饿了么外卖服务平台数据统计为例子，美团外卖服务平台信息在详尽PPT汇报中。

1、21个城市外卖送餐店铺数

店铺数排名前五的城市分别是上海市、深圳市、广州市、苏州市和重庆市；上海市店铺数居第一，高达93301个。

店铺最多的上海市（93301家）约为店铺数排名21的佛山市（10928家）的8.5倍。

店铺数超出4万的城市有8个，处于2万到4万的城市有9个，店铺数2万以内的城市有4个。

2、城市店铺数环比增加量

店铺数环比增量排名前五的城市是深圳市、苏州市、天津市、北京市、上海市；深圳市店铺数提高较多，提高了3951个；

环比增速排名前五的城市是深圳市、天津市、苏州市、常州市、北京市；深圳增长速度更快，为6.58%。

增加量最大的城市为深圳市，环比新增加3951家店铺，增加量最少的城市为南昌市，环比降低1670家店铺。

深圳市店铺数增长的趋势较大，环比增速为6.58%；南昌市店铺数降低发展趋势较大，环比增速为-10.14%。

环比增速前十的城市中，二线城市占7个，分别是天津市、苏州市、常州市、合肥市、东莞市、沈阳市、青岛市。

环比增加量前十的城市中，二线城市占7个，分别是苏州市、天津市、合肥市、常州市、沈阳市、东莞市、青岛市。

3、城市总单量

总单量排名前五的城市分别是上海市、北京市、杭州市、深圳市、广州市；上海市店铺数居第一，高达3475万单。

总单量较多的上海市约为排名21的佛山市的27.7倍。

总单量超出1000万的城市有4个，处于500万到1000万的城市有10个，500万以内的有7个。

美团外卖总单量北京市名列第一，达3399万单，次之先后为上海市、深圳市、成都市、广州市。总单量较多的北京市约为总单量排名21的常州市的12.9倍。

总单量超出1000万的城市有9个，500万到1000万的城市有6个，小于500万的城市有6个。

外卖送餐覆盖率与发展潜力

新店互联网大数据

1、新店总数

新一线一线城市外卖送餐店铺扩大速率较快，除北京市外的上海市、深圳市、广州市占有新开实体店总数排名前三甲。

第一上海市的新店总数明显高过其他城市，是开实体店数至少的青岛市的5倍。

在统计分析的21个城市中，常州市、东莞市、青岛市开实体店总数至少，不够第一上海市开实体店数的1/4。

2、新店总单量

北京市、上海市新店单量远超别的城市，超出3、4名城市新店单量的2倍，位列第一梯队。

深圳市、广州市的新店单量数和新一线城市的成都市、杭州市、南京市贴近，处在第二人才梯队。

常州市、南昌市、大连市、青岛市、佛山市新店单量最少，均不够10万单，二级分裂比较严重，总单量约第一梯队的1/10。

3、新店占有率

二线城市的新店店面数占有率对比一线城市更高一些，在其中常州市、福州市、南昌市新店占有率最大。

21个关键城市的新店店面数占有率明显高过新店订单量占有率，表明新店在吸引住人流量层面还有不够。

北京市、长沙市、成都市、上海市、东莞市、南京市等地的顾客对新店接受程度更高一些，其订单量占有率排名高过店面数占有率排名。

各种类目外卖送餐互联网大数据

1、简餐方便类目

（1）简餐方便外卖送餐店铺总单量

简餐方便类目中，上海店铺总单量位居第一，总单量达到407万单，次之先后为北京市、深圳市、杭州市、广州市。

店铺总单量最大的上海（40705039单）是总单量排名21的常州市（3503526单）的11.6倍。

总单量超出1000万单的城市有10个，总单量坐落于500~1000万单的城市有7个，小于500万的城市有4个。

（2）简餐方便服务平台店均单量

简餐方便类目中，饿了么外卖服务平台北京店铺单店均值单量位居第一，单店均值单量达到582.8单，次之先后为上海市、福州市、杭州市、南京市。

饿了么外卖服务平台单店均值单量最大的北京（582.6单）是单店均值单量排名21的佛山（167.7单）的3.4倍。

饿了么外卖服务平台单店均值单量超出400单的城市有5个，单店均值单量坐落于200~400单的城市有13个，小于200单的城市有3个。

美团外卖服务平台北京店铺单店均值单量位居第一，单店均值单量达到905单，次之先后为南京市、成都市、上海市、杭州市。

美团外卖服务平台单店均值单量最大的北京（905单）是单店均值单量排名21的青岛市（204.3单）的4.4倍。

美团外卖服务平台单店均值单量超出400单的城市有7个，单店均值单量坐落于300~400单的城市有10个，小于300单的城市有4个。

3、小吃宵夜类目

（1）小吃宵夜外卖送餐单量

小吃宵夜外卖送餐店铺总单量排名前五的城市分别是上海市、北京市、深圳市、杭州市、南京市。

上海小吃宵夜外卖送餐店铺总单量居第一，达到15984379单；北京略逊一筹，为13241403单。北京和上海总单量均高于100万，远远高于别的城市。

12个城市的小吃宵夜外卖送餐总单量超出300万单，其他9个城市总单量都是在300万下列。

（2）小吃宵夜服务平台店均单量

小吃宵夜外卖送餐店铺美团外卖单店均值单量排名前五的城市分别是北京市、南京市、成都市、上海市、佛山市；北京市名列第一，单店均值单量为822。

小吃宵夜美团外卖单店均值单量排名第一的北京市（822）约是排名最终的大连市（1 ** .5）的5倍。

二线城市南京市、成都市、佛山市、福州市、杭州市、东莞市位居小吃宵夜美团外卖单店均值单量前10。

（由来：餐饮业O2O Lilo）