不是亚洲的亚洲精品咖啡

来自天堂的鸟一生只能唱一次——上周，我和几个朋友聊天「有哪个国家的豆子是超乎你想象的」这个话题。但而，咖啡是一种非常主观的饮料，这也注定了不同国家和产区的答案，但其中一个国家令人敬畏地推荐和理解。

这个国家的隔壁是咖啡种植大国印尼，另一个邻居是咖啡消费大国澳大利亚。虽然这个国家的生产技术和能力不是很好，但我们喝的咖啡越来越好。巴布亚最著名的新几内亚是「天鸟，油棕」这两个代表。

王家卫导演的经典作品《阿飞正传》也有一句台词，「世界上有一种鸟没有脚。它只能这样飞。当它累了，它会在风中睡觉。这种鸟一生只能落地一次，那是它死的时候。」

你看，巴布亚新几内亚「天堂鸟」多有名

看这篇文章，你可能没有看过《阿飞的故事》，但我相信这里的每个人都喝过咖啡。咖啡是巴布亚新几内亚仅次于油棕色的第二种农产品，也是中国最高的外汇收入来源。** 8年左右，巴布亚新几内亚(以下简称PNG）当时植物学家理查德仍然是德国的殖民地·帕金森（Richard Parkinson）在帮助下，咖啡首次种植PNG的Kokopo地区，到 ** 在莫尔兹比港外大约9年的瓦里拉塔（Warirata）有一个咖啡种植庄园。然后是德国殖民地PNG英国人也开始成为英国殖民地Yule岛和Tapini等地区布道……但是德国人和英国人都在PNG咖啡种植，要么是实验性的，要么是植物学的爱好，PNG感谢罗布斯塔的咖啡发展。20世纪20年代PNG在此期间，英国和澳大利亚正在控制咖啡，咖啡也是如此。PNG疯狂种植和扩大咖啡种植，这些咖啡都是罗布斯塔，当时的种植和采摘也在一定程度上保持了ENBP区域和布干维尔的经济。20世纪20年代末，阿拉比卡才开始PNG种植。据资料显示，1928年，阿拉比卡种植在殖民地农业部，农业部位于农业部Morobe的Wau正是这个试验站PNG第一次收获自己的阿拉比卡，咖啡的商业化和精品化拉开了序幕。1937年，殖民政府的研究站建立在一个叫做Aiyura在山谷中，山谷原名上拉穆，从Wau种植园移植的阿拉比卡种子也是第一种高地咖啡。从海拔开始，再加上土壤、海拔和气候条件的适宜性，PNG这个雄伟的高原国家开始种植咖啡作物，成为咖啡生产的主要国家。

20世纪70年代，命运多舛的巴布亚新几内亚，PNG独立后不久，这个国家的咖啡迎来了人生的第一个巅峰。哦不，这是豆生的巅峰；由于天气问题，巴西的产量和出口下降，间接推动了世界大部分产地，PNG就是其中之一。PNG面对供不应求，20世纪50年代的政府和商团工厂开始建议成立出口公司，约100家刚到达PNG不久的外国种植者接受了这个建议，但是声明要由外资拥有和经营。PNG当地种植者享受高收入，但没有度过低迷的市场。20世纪末，由于种种原因，全球咖啡价格大幅下跌，一直处于低谷PNG种植者认为他们没有获得公平的利润，这也导致了「烧咖啡，砍咖啡树，赶出外国人」在该国上演……但时至今日PNG咖啡的主导地位仍在外国人手中……

亚洲超级精品从地理位置上看，PNG不属于亚洲，但在杯测中，我们经常把它放在杯测中PNG豆子分类在「亚洲组」其中；就像足球比赛、世界杯或亚洲杯一样，澳大利亚也以亚洲身份参加；我很惭愧。我对地理一无所知。我读了这段话FIFA临时补课。在我们已知的亚洲种植和生产咖啡豆的国家「印尼、印度、缅甸、越南、泰国、尼泊尔、东帝汶、斯里兰卡、也门等国家」在亚洲众多的种植国家中，有意想不到的、受到赞赏和批评的云南、印尼、也门等国家，如果要的话PNG如果把豆子分成亚洲组，亚洲的豆子可以说可以达到更高的水平。但我们必须接受一个残酷的现实，因为PNG咖啡产量仅占世界咖啡产量的1%。

随着农业的日益增长和技术的改革，咖啡越来越受到重视，甚至走向「精品之国」；唯一的挑战是如何解决运输带来的麻烦。想象一下你对亚洲豆子有多根深蒂固的印象；想象一下你喝了什么PNG有些什么样的风味？「杏、覆盆子、青苹果、焦糖和李子，花香和甜味明显。」

PNG大部分种植区位于中国西部和高地。咖啡品种是阿拉比卡，一些罗布斯塔。中国常见的产区是： Elimbari，Sigri和Bunum，A Grade。关于PNG冷知识咖啡是巴布亚新几内亚最有价值的农业出口产品，每年向德国、澳大利亚、日本、美国和英国运送约100万袋。巴布亚新几内亚有200多万人直接或间接依靠咖啡谋生（总人口700万）。巴布亚新几内亚约占世界咖啡产量的1%。巴布亚新几内亚的大部分咖啡都是洗的。

好咖啡不应该默默无闻，PNG参考资料之一：https://ravecoffee.co.uk/pages/papua-new-guinea-coffee-regionhttps://en. ** .org/wiki/Coffee_production_in_Papua_New_Guineahttp:// ** .worldbank.org/en/news/feature/2014/02/25/png-boosting-production-of-some-of-the-world-best-coffee

撰文：Ray 编辑：Choker & Edward Lin图片版权归原作者所有

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