生鲜电商市场规模超万亿，多模式并存格局或仍将持续

近日，艾瑞公布《2021年中国生鲜电商行业调查报告》，汇报预估，中国生鲜零售市场容量将从2020年的5万亿，提升至2025年的6.8万亿。而受疫情危害，生鲜电子商务加快发展趋势，预估2023年生鲜电商行业经营规模将超万亿元，多种多样方式共存的布局仍将不断。

生鲜电子商务丨调查报告

关键引言：

中国生鲜零售领域经营规模拥有万亿元等级的市面规模，网上零售占有率逐渐提高

近些年，中国生鲜零售销售市场维持持续增长，2020年中国生鲜零售市场容量超5万亿，生鲜商品做为国内的基本日用品之一，伴随着平均人均收入和交易开支的提升，艾瑞预估将来生鲜零售销售市场仍将维持上升趋势，到2025年中国生鲜零售市场容量将做到6.8万亿。

疫情促进生鲜电子商务加快发展趋势，生鲜电子商务市场容量提高快速

受新冠疫情危害，2020年中国生鲜电子商务行业市场迅速发展趋势，生鲜电商行业经营规模达4584.9亿人民币。伴随着生鲜电子商务的未来发展及方式的完善、客户网上购物生鲜习惯养成、生鲜电子商务客户遮盖总数更加普遍，艾瑞预估将来一段时间生鲜电子商务依然保持高速提高，到2023年生鲜电商行业经营规模将超万亿元。

大佬多一点合理布局，初创公司竞相涌进生鲜电子商务跑道，将来多策略的生鲜电子商务局势依然不断

近7万亿元生鲜零售销售市场

网上占有率逐渐提高

近些年，中国生鲜零售销售市场维持持续增长，2020年中国生鲜零售市场容量超5万亿。生鲜商品是基本日用品之一，伴随着人民平均人均收入和交易开支的提升，艾瑞预估到2025年中国生鲜零售市场容量将增加到6.8万亿。

从方式看来，商场、农贸市场等线下推广零售方式仍是生鲜选购的首要方式。尽管生鲜网上覆盖率较低，但增长速度迅速，新冠疫情的发生也是加速了网上购物生鲜的普及化，2020年中国生鲜网上零售占艾力克14.6%，伴随着顾客网上购物生鲜习惯性的慢慢培养及其生鲜零售销售市场对网上生鲜零售更加高度重视，生鲜网上覆盖率还将进一步提高。

疫情加快生鲜网上渗入

网上购物生鲜销售市场将达万亿元

新冠疫情加快了生鲜的网上渗入。艾瑞数据监测表明，2020今年初疫情产生期内，顾客应用生鲜电子商务APP的频次明显升高，在疫情轻缓后，顾客应用生鲜APP的频率及网上购物生鲜次数仍远远高于疫情产生前。不难看出，疫情塑造了客户应用生鲜电子商务平台购买的习惯性。

伴随着生鲜电子商务的未来发展及方式的完善、客户网上购物生鲜习惯养成、生鲜电子商务客户遮盖总数更加普遍，及其技术性更加完善，艾瑞预估生鲜电子商务仍会保持高速提高，到2023年领域经营规模将超万亿元。

领域不断呈多方式共存布局

可持续性经济模型成市场竞争重要

特别注意的是，每日优鲜在2020年第三季度发布聪慧菜市场业务流程，并且于2021年开启了零售云业务流程，运用在竖直零售行业累积的关键技术工作能力，及其独立研发的智能控制系统——AI零售互联网，进一步颠覆式创新小区零售领域参加者完成企业战略转型。

艾瑞表明，生鲜电子商务已进到经济模型提升与经营规模提高并重的环节，将来生鲜探寻出绿色发展的经济模型。有效的利润率及履行合同成本率提升，是生鲜电子商务完成可持续性经济模型的主要因素。