柳螺香·缘来
公元815年，柳宗元赴柳州任刺史。永贞创新受阻，南方气候湿热，常使他食欲不振。
刘宗元的管家周大福得知，当地人经常用蜗牛和酸竹笋等调味料煮汤，可以祛湿，改善食欲。他立即寻求烹饪方法。周大福也知道医学。他在蜗牛汤中加入了药膳来调节刘宗元的身体。果然，喝了酸蜗牛汤后，刘宗元胃口大开，精神越来越兴奋。
有一天，周大福把当地人最喜欢的米粉和螺蛳汤混合在一起，发现味道独特。品尝完刘宗元后，他甚至称赞他，非常喜欢他。很快，这种吃法就在当地传播开来了，周的后人也开始经营米粉生意，代代传承着周大福螺蛳汤的秘方。正是这碗螺蛳汤成了后来美味螺蛳粉的精髓和灵魂。
20082017年，周大福的后裔周晓林先生以分享世界美味蜗牛粉的梦想开始了企业经营，并创立了柳蜗牛香蜗牛粉品牌。柳蜗牛香蜗牛粉一经推出，就受到了大多数食客的青睐，但也吸引了许多投资者加入。2017年，柳蜗牛香实体店300多家，柳蜗牛香品牌知名。
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