O2O餐厅试运营日记(终结篇)：微信点菜已入轨

　　【前言】为什么这篇是结束篇？不是说微信点菜不容易坚持下去了，反而是做为试运行对策，它完成了其重任并此后迈入新的环节——宣布运作。正如绝大多数网站或App会历经从封闭式的内侧期迈向对外开放，近宝微信点菜系统软件通过试运行后逐渐走入越来越多的餐厅。

　　6月5日恰好是微信点菜系统软件发布一个月，各类信息均已极致展现，在这里开展汇总。前不久餐厅微信点菜系统软件运作已逐渐进到正规，各类作用调节更新改造也趋向健全，尤其是餐厅的各种连接管理机制也早已及时并磨合期完善，每日都是新的记录问世。因此高大上餐厅的微信点菜试运行环节可以公布完毕，将要进到运作路轨，与此同时逐渐开始对外开放招商合作;倾辛的试运行随笔到此也告一段落。

　　粉丝们量与vip会员数持续增长，忠实营销推广神器极致反映

　　因为现阶段高大上餐厅还只做门店运作(将来几个月内其连锁加盟新餐厅将很多更新改造开业)，并未开展大量的宣传策划借势，除开检测性的群发消息了一条信息外，未应用一切互联网方法开展营销推广。粉丝们vip会员的持续增长彻底借助线下推广到店顾客的导进。因此如此的粉丝们vip会员数据信息更显真正，平稳。粉丝们曲线图持续增长，沒有发生分阶段暴发和起伏。一个月内微信粉丝，会员注册总数均提升四位数。试运行期内均值手机微信订单信息占有率10％，而近一个星期单天占有率早已紧紧站在30％，远超该店铺中国银联刷信用卡量。

　　做为满意度营销推广神器的微信点菜早已逐渐释放出其动能。根据会员管理系统发觉，在线充值交易顾客占据75％，顾客交易頻率较原来大大提高。高频率次(一个月到店交易4次以上)，一日两餐到店消费的用户持续造成，帐户沉积账户余额不断提高。这种取得成功除开餐厅高品质的服务项目、菜肴，与大家手机充值帐户系统软件的满意度营销推广作用紧密联系。

　　节约服务员劳动量，提高工作效率日渐突显

　　一切一场科技革命，务必以提升劳动效率为关键标示。而大家微信点菜系统软件的首要特点便是进一步提高餐厅的营运高效率。在其中最重要的表现便是每一个服务员都很积极积极主动向顾客强烈推荐应用微信点菜。而这一反映是在并未真真正正与绩效考评立即相关的情形下产生。以前有服务员对于我汇总了为什么要积极主动强烈推荐的缘故：

　　1、顾客就座后只需一句话强烈推荐微信点菜，顾客接纳后就没服务员啥事了，可以去忙别的事儿了。

　　2、省掉了跑上跑下为付钱找零的時间，并且找零还非常容易出差错。

　　3、因为服务员用点菜机点餐免不了有录单不正确的情况下。如今顾客自身点餐，即使提交订单不正确也就是顾客自身的义务，

　　4、尽管一部分顾客第一次应用必须服务员专家教授，但即使那样也和传统式点菜机点餐耗费的時间非常。

　　根据以上缘故，餐厅与此同时从管理方法视角也进行了对应的机制调节，以提高餐厅经营的总体高效率；各自在荣誉出品、人员分工、支付、数据分析等过程开展全方位更新改造更新，用移动互联的专用工具和逻辑思维对餐厅开展管理方法。

　　饮食业的转型需餐饮业人核心

　　移动互联可以给餐饮业产生一场改革，但真真正正核心餐饮业改革的人一定要是餐饮业人。此次试运行往往能取得如此好看的数据信息，与高大上企业的完善运作工作经验及底层各公司员工的勤奋密切相关。餐饮业的市场竞争无非是菜肴及服務的市场竞争。而微信点菜只是是在服务项目阶段实现了提高，仅有线下推广菜肴与人的精湛管理方法，微信点菜的作用才可以获得放大的反映。

　　倾辛往往更新连载随笔里全是用“高大上餐厅”对其叫法，并不是该餐厅的消费能力有那么的贵，而源于其奢华的管理团队，丰富多彩的資源称得上中国顶级水准。而更显“高大上”特性是取决于其从饮食业的基本方面开展一场真真正正改革—–午餐规范化。尽管这并不是新鮮的定义，但据倾辛孰知现阶段真真正正能保证并充分发挥其优点的只此一家。

　　大家微信点菜仅仅这一场改革的一个龙套，大家给自己可以变成这一场饮食改革的参加者而感到有幸。完毕一个月的试运行后，大家将持续与“高大上”餐厅携手并肩开疆拓土，真真正正将移动互联技术性，大数据概念深深地嵌入餐饮业管理体系，一同打造出餐饮业新时期！

　　最终汇总

　　微信点菜系统软件试运行之取得成功并不意味着这一版本号合适全部餐厅，一切一个餐厅因其目标、地区和群体的限制而具有不一样的差异化要求：最先，如文章标题所界定，这个餐厅很“高大上”，门店经营规模及人流量比较大，而微信点菜这时可一部分替代服务员的工作中进而减少了人力资源;次之，该餐厅主营业务传统式午餐和下午茶时间，比健康饮品、甜品更合适会员制营销;最终是餐厅高管对O2O发展战略的高度重视和全力支持促使试运行期内降低了摩擦阻力，清除了艰难。

　　自然，问题一直在所难免的，在其中也出了很多错漏;寻找问题的源头并迅速处理它才算是不二规律，这也是试运行的重要程度和重要性，将来大家的微信点菜系统软件会更为健全与强劲，希望它极致展现在大量的餐饮业顾客眼前。　　（由来：品途网 栏目创作者 倾辛）